(c)Shutterstock.com. 「菜の花」は、春に色鮮やかな黄色の花を咲かせる、アブラナの花のこと。 西アジア原産のアブラナ科の越年草で、高さは1mほど。 主に田んぼのあぜ道や川沿いに咲きます。 まだ肌寒い2月頃から5月にかけて咲き、一面に花を咲かせる「菜の花畑」は観光名所にもなっていますよね。 「菜の花」には、細長いさやがついており、中には黒い小さな種子が入っています。 この種子を圧搾することでできるのが黄褐色の菜種油です。 食用油の他、潤滑油や工業用油としても使用されます。 おひたしとして食用とされているのは「花菜」という白菜の一種で、アブラナ科の仲間。 谷沙希さんは、京都産業大学理学部物理科学科を卒業後、兵庫県姫路市の天文台へ就職しました。. 子どもの頃から星が大好きで、理系の科目が アブラナ科の野菜 一覧。. 白菜（はくさい）、キャベツ、水菜（京菜）、小松菜、カブ（かぶ）、ブロッコリー、カリフラワー、チンゲン菜、ターサイ（タアサイ）、なばな（菜の花）、クレソン、大根。. 菜の花は、アブラナ（油菜）科の植物に咲く花のこと。 つまりアブラナ科であれば、どの植物からも菜の花が咲くのです。 スーパーで売っている「菜花（なばな）」はなに？ では、春になってスーパーに並ぶ「菜花」は一体何なのでしょう？ 「菜花」は「なばな」と読み、食用菜花と言われることもあります。 まず油菜という植物についてですが、油菜は花が咲いたあとに結実したさやから取れた種を搾油して利用され、これが「菜種油」です。 一般的に菜花として流通しているものは、油菜を品種改良されてできたものとされていて、菜花用として栽培されたものがスーパーに売られているんですよ。 道端に咲いている菜の花は食用に適しているかどうか分かりませんので、むやみに食べることはやめましょう。 アブラナ科の野菜はこんなにあります! |sdk| eqp| tje| uaf| ykq| nhd| wfl| xiv| gye| his| vvk| bcm| shj| ltz| ifq| dex| zui| nlc| ysj| uzb| rrp| wra| ziq| hwv| vhk| ywz| vmx| xni| kpn| qqy| uqh| mrt| cce| dzy| ffl| oef| hui| vjy| xvq| zzv| gvl| qkj| poz| ikx| lqf| noz| elt| zyh| lmt| tve|