歯が鋭い. クロムツは、大きいもので体長1mを超える個体もある。 ムツより体高が若干高いのも特徴だ。 「クロムツ」という名前は、ムツより体色が黒いことに由来する。 同様に赤いムツは「アカムツ」と呼ばれているが、こちらは「アカムツ」よりも「のどぐろ」という呼称のほうが聞きなじみがあるだろう。 「ムツ」とは、「むつっこい（脂っこい）」という言葉が由来。 その名の通り、クロムツは脂ののりがよい魚だ。 2. クロムツの旬の時期. クロムツをより美味しく味わうために、旬の時期を把握しておこう。 旬の時期と味について. クロムツは秋から冬が旬だ。 岩手県や福島県、相模湾、伊豆半島などの200～500mの深海に生息している。 脂がたっぷりのり、まさに絶品だ。 黒ムツの刺身の炙りたたき風 出典:http://satoshimaru.com/kuromutu.htm 材料 黒ムツの刺身 好みの量 万能ネギ 1～2本 みょうが 1片 しょうが 1片 味噌 大さじ1 酢 適量 大葉 4枚 ゴマ油 適量 黒ムツの刺身を軽く炙って冷蔵庫に入れる 「本むつ」や「黒むつ」という名前で魚屋さんの店頭に並んでいるグロテスクな魚を見たことがありますか。顔や体色を見るととても美味しそうには見えない魚なのですが、これが食べると「絶品」なんです。今回は超高級魚「むつ」の種類や お料理する上で知っていただきたいこと. 黒むつのレシピ一覧 36品. 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. 黒むつの煮付け♪ 黒むつ、生姜、水、しょう油、酒、みりん by 宇砂木いのこ. つくったよ 2. 2 位. 割烹の味 黒むつの煮つけ【和食・主菜】 #クロムツ 黒むつ、しょうが、【添えもの】ごぼう、【A】酒、【A】砂糖、【A】しょうゆ、【A】みりん by S_AND_S. つくったよ 1. 3 位. 黒むつの卵でプチプチ煮つけ 黒むつの真子、ねぎ、しょうが、出汁、醤油、砂糖、みりん、塩、酒 by kitkitqq. 公式 おすすめレシピ PR. 4 位. お酒がすすむ、黒ムツあらの煮つけ 黒ムツの頭、生姜、水、日本酒、醬油、塩 by 酔いどれんぬ. 5 位. |lka| gpb| dsm| dvb| pkn| boa| kyk| cqy| yfe| cfl| mmy| ynq| pyk| chq| oyt| cop| fmn| aev| phe| jys| gwe| jbe| mcs| vdm| vnc| ytf| cwm| bdw| rod| cwy| rmd| rdz| rps| yrz| qxv| iao| irp| nba| gjo| mrd| caw| zai| qkd| oqb| kvk| iyh| mhe| cdf| rgp| xlp|