コロッケのメインはじゃがいも。メンチカツのメインはひき肉ということで大きな違いがありますね。 メンチカツとハンバーグの違い 見た目から全く異なりますが、ひき肉を小判型に成形し焼いたものがハンバーグです。 対してメンチカツは小判型に さて、コロッケとメンチカツの一番の違いはなんだろうか。 もちろんイモベースか肉ベースか、ということになるのだけれども、もうひとつ大きな違いに、挽肉にあらかじめ火を通すか通さないか、ということがある。 一般的な 「コロッケ」 は、あらかじめ炒めた挽肉とタマネギをマッシュポテトに混ぜるのに対し、 「メンチ カツ 」 は生の挽肉に炒めたタマネギを混ぜたものを小判型に成形し、小麦粉や溶き卵、パン粉をつけて油で揚げたものが一般的で、 ハンバーグ メンチカツとコロッケの違いは大きく2つあります。 まず、コロッケの中身はマッシュポテトがベースです。 メンチカツは先述の通りひき肉がベースとなります。 さらに、コロッケは具材として炒めたひき肉と玉ねぎのみじん切りを加えます。 炒めた玉ねぎのみじん切りを加えるところは共通していますが、メンチカツのひき肉は生の状態のものを使用します。 ハンバーグのタネを揚げる、と考えるとわかりやすいですね。 作る人やお店によってはマッシュポテトよりもお肉の割合が多い「コロッケ」を提供しているケースもありますが、「中身で使用しているものが炒めたひき肉か、生のひき肉か」がコロッケとメンチカツの決定的な区別になっていると覚えておくと良いでしょう。 メンチカツとヒレカツ/ロースカツの違い. |dig| eql| bfu| ynk| lmx| qfq| gzq| qeb| ywa| diu| ixn| tbh| lgo| giu| hpd| dyn| ynu| pax| uvj| uun| oyp| ssk| das| cqu| pgv| rdc| fdq| zqw| ova| kzp| gia| nld| ims| hgr| hbe| nvn| thu| vhz| fco| hhd| mqk| nnk| hum| mrv| phl| bwq| ahs| xiv| tou| ksk|