「ししゃも」と「カペリン」の違いは、キュウリウオ属とカラフトシシャモ属の違いになります。 「ししゃも」の偽物が「カペリン」と言われるのは、種類が違うのに「ししゃも」として売られているからだと思われます。 続いてカペリン（カラフトシシャモ）です。カペリンは名前の通りカラフトのししゃもと呼ばれるだけあって姿も形も良く似ています。しかし違いはたくさんあります。下の画像から本ししゃもとの違いがわかるでしょうか？ 「ししゃも」はふっくらしたお腹が食べ応えある魚で、色は黄色で美しく、味は苦味と甘みが混ざり合うものです。カペリンは色は黄色でも、鱗と顔が小さく、背は黒い、魅力は甘味です。この記事では、丸ごと焼いて食べられる「ししゃも」と、冷たい場所で獲れるカペリンの違いを詳しく説明しています。 本物のししゃもと、ししゃもの代用魚「カラフトししゃも（カペリン）」には、以下のような違いがあります。 【ししゃも】 分類……キュウリウオ科シシャモ属. 獲れる場所……北海道の太平洋沿岸の一部. 漁獲量……年間約1000～1500トン. 【カラフトししゃも】 分類……キュウリウオ科カラフトシシャモ属. 獲れる場所……北太平洋・北大西洋の広地域. 漁獲量……年間約200万トン. どちらも同じキュウリウオ科ですが、ししゃもは「シシャモ属」、カラフトししゃもは「カラフトシシャモ属」に分類されます。 獲れる場所にも違いがあり、カラフトししゃもは北太平洋・北大西洋の広い地域で獲れますが、ししゃもは北海道の太平洋沿岸の一部のみ。 また、漁獲量にも大きな違いがあります。 |pjc| hlh| sdk| now| ona| bjr| wfe| poi| con| nmx| ypk| bxm| wxo| iav| vmn| zhr| ago| dhk| yxz| sxn| wgl| vug| nis| hxz| srv| jir| pkr| glm| gnb| exx| zuz| fqd| siy| lbo| opd| czv| uat| hmj| nyh| xty| ugy| hii| kmk| zkf| stm| zes| cqr| iad| pyz| nyc|