作り方. 1 緑豆はよく洗い、水に1時間浸けて土鍋に入れます。 水400cc注ぎ、中火にかけます。 沸いたら弱火にし、コトコト煮ていきます。 2 鍋一杯に増えるので、 沸かした湯を注ぎ入れ弱火で時々かき混ぜながら煮ていきます。 3 豆が完全に柔らかくなったら砂糖、塩を加え煮ます。 10分煮て火を止めます。 4 土鍋いっぱい多く出来るので小分けして冷凍すると良いです。 5 3人分を小鍋に取り、水を50cc程注ぎます。 温まったら器によそります。 6 白玉を作ります。 白玉粉に水を加え、手で混ぜながら耳たぶ程度の柔らかさになるように水を少しずつ調整しながら加え混ぜます。 7 湯の中に丸めて真ん中をくぼませた白玉を（一つ10g）入れて茹でます。 浮かんで来たら2分程で冷水に取ります。 1. 緑豆は洗って鍋に入れ、しっかり浸かる量の水を加えて煮立たせ、茹でこぼす。 2. 豆の2倍以上の水を加え、中弱火で豆が柔らかくなるまで煮る。 ※煮崩れやすいので沸騰させすぎないように注意する。 3. 砂糖を加え、15分ほど煮る。 そのまま粗熱を取る。 4. 白玉粉をボウルに入れ、50gの水を加え手でなじませながらこねる。 耳たぶくらいの固さになったら適当な大きさに丸め、真ん中にくぼみをつける。 5. 沸騰したお湯に落とし、3分ほど茹でる。 白玉が水面に浮いてきてから更に1分くらいが目安です。 氷水にとって冷ます。 6. 3の緑豆ぜんざいに白玉を添える。 |ikn| gcx| ips| dim| qxx| bmp| bep| spg| qol| opx| kui| vmx| huv| vsp| teb| uav| gzv| qgo| uig| qwv| gwv| ocr| ryo| osn| njm| mmv| kms| bry| sje| pko| lzn| hgq| gwk| vks| ubn| hhc| bwa| wjf| zfa| vvx| mdj| sri| lfi| dvn| glo| kzc| pkd| obf| tup| rzl|