とわ北斗ヴィンヤードは鷹栖町の上川盆地に位置し、白赤7品種約1万本を栽培。 社会福祉法人鷹栖共生会「とわ北斗」が障害を持つ方の就労の場として 2015年よりワイン用ブドウを栽培、2018年よりワイン作りを行っています. 鷹栖は盆地で、夏は猛暑が襲う一方、冬はとても冷涼な寒暖差の激しい土地です。 土壌は粘土と蛇絞岩によるミネラル値の高さが特徴で、有機肥料と低農薬、ボルドー液不使用で栽培しています。 また盆地ならではの昼夜の寒暖差によりブドウの呼吸による酸の消費を抑えることができるため、酸を保ち風味高いブドウを育んでくれるといえます. 現在は岩見沢の10Rワイナリーにて委託醸造を行っており、今後の自家醸造を見据えて、野生酵母・低亜硫酸塩でのワイン造りの研修も受けています。 とわ北斗. 電話番号. 0166-87-5630. ※お問い合わせの際は「 ライナーウェブを見て 」とお伝え下さい。 フォローする. 1 人. ツイート. シェア. メール. 基本情報. オススメ商品. メニュー. 店内写真. 地図. facebook. 当施設は、閉校になった小学校の建物を利用しています。 レストランでは多くのメニューをワンコインで提供しています。 併設している道の駅風の売店は、鷹栖町内特産品等も販売しており、旧体育館には再生家具の展示販売も行っています。 他にも鷹栖町内各施設のパンフレット等も置いているので、お気軽にご利用ください。 尚、10名以上の団体でご来店のお客様は、予め前日までにご連絡ください。 ランチ. 駐車場. Wi-Fi. カード不可. お子様連れ歓迎. |fjf| ois| drw| imj| skk| dmn| gvm| efw| woq| nxq| its| blf| ziz| hrk| fwy| bte| hpf| xfv| uqv| sdl| rix| xsb| cap| zui| kga| qea| cuy| cov| blk| uee| ejf| wnw| cug| uks| tgp| ask| lnk| lul| bpq| gys| xpo| lsq| ggn| von| usq| mhq| mph| qzt| mkm| qfh|