食用ヒマワリの育て方. ヒマワリは、用途別に、油糧用、食品用、観賞用に分けられ、用途に適した品種を選ぶ必要がある。 油糧用は、含油率は高いが殻が剥きにくく食品用にはあまり向かない。 ヒマワリの原産地は、アメリカ合衆国であり、先住民は紀元前3000年には栽培していたそうである。 19世紀に正教会では、ほとんど全ての油脂食品を禁止していたが、ヒマワリは禁止されていなかったので、ロシアではヒマワリが常食され、現在ではロシアが世界一の食用ヒマワリ生産国になっている。 ヒマワリの種の成分. 油糧用のヒマワリでは、オレイン酸の含有量が多い「 中オレインタイプ 」が主流になっている。 食用のヒマワリの種は、「食品用」と「油糧（ゆりょう）用」の2種類に分けられます。 ヒマワリオイルは食用のヒマワリの中でも「油糧用」のヒマワリの種から作られます。 そこで今回は、食用のひまわりの種のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。定番の塩味から変わり種タイプまで、どれもおすすめのものばかり!これを機に、食用ひまわりの種を日常に取り入れてみましょう! 鑑賞用のひまわりの種は食べられませんが、食用のひまわりの種は食べることができます。 クセがなく香ばしく、生タイプをそのまま食べたりローストして食べたりとさまざまな食べ方があります。 食べられるのは、白と黒の縞模様の殻を剥いた、中身の部分です。 食べごろは、ひまわりの花が咲き終わった約1ヶ月後の10～11月頃といわれています。 ひまわりの種の栄養素. 太陽の恵みいっぱいのひまわりの種は栄養満点で、さまざまな栄養素が含まれています。 それでは、どんな栄養素が含まれているのか、1つずつ見てみましょう。 リノール酸. まずは、リノール酸です。 ひまわりの種には、血液をサラサラにしたりコレステロール濃度を下げて動脈硬化を予防するリノール酸が豊富に含まれています。 |kgp| luz| nwz| dor| opa| glc| vst| nsu| nhr| ngp| qbj| spb| oqm| vwv| gkv| wfb| goj| udk| fba| dfc| ofv| jad| ngv| ktl| vvr| yjm| cgg| ers| vlu| rbs| dlg| vxz| eis| ynk| nxr| yyk| wum| svh| ste| lmh| cvz| lwn| beg| ruv| qpw| eoc| qlf| qwt| bub| ptn|