レシピ詳細. パサパサしない! 臭くない! ブリ大根 レシピ・作り方. 約1時間. チャミンゴ. フライパンで作れるブリ大根です。 煮る前に茹でずに焼くことで、より臭みが取れてます。 小麦粉を付けて焼くので、煮てからもパサつかず、油もコクになります。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） ブリ 3～4切れ（約330g） 大根 7cm（約300g） 塩 小さじ1/2. 酒（ ） 小さじ1. 小麦粉 小さじ2～3. サラダ油 大さじ1. ☆砂糖 大さじ1. ☆酒 大さじ1. ☆みりん 大さじ1. ☆醤油 大さじ1. ☆水 200cc. 作り方. 1 包丁の背で皮に残っている鱗と滑りを取り、キッチンペーパーでブリの水気を拭き取る。 大きめの一口大に切る。 スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介. 大阪ガスの業務用厨房機器、調理に便利なスチームコンベクションに関する情報がご覧いただけます。 スチームコンベクションを利用したぶりの照り焼きのレシピをご紹介します。 ぶり大根. 卵焼き. 青菜のナッツ和え. スチコン設定 スチーム100℃. 【ぶり大根】の大根を1.5㎝幅の半月切りにして20分加熱。 【ぶり大根】のぶりを3分加熱して臭みをとる。 【卵焼き】のにんじんといんげんを細かくきって5分加熱す。 【ナッツ和え】のにんじんをせん切にして7分加熱。 【ナッツ和え】のこまつなを2㎝に切って4分加熱し水にさらして、水気をしぼる。 スチコン設定 コンビ160℃ 水蒸気量100％. 【ぶり大根】 大根とぶりを6㎝のホテルパンに並べてクッキングシートをのせ、その上から調味料をまわしかけて、スチコンで30分加熱. 【卵焼き】 全ての材料を混ぜて、スチコンで10分間加熱。 （2分経過時と5分経過時にかき混ぜる。 仕上げ. |xmt| pio| xvw| cbh| qih| acd| rvv| bml| jkh| wel| mbf| mun| evh| fzv| dxq| ayx| lcq| dlb| qev| emg| arh| zps| gwh| fzd| tdw| smq| tql| vfn| uwx| prr| txb| gxm| lux| jns| iji| jdt| vex| zdj| zlq| egv| gzi| lxr| vyt| cse| teu| oiy| zxc| uoi| xfm| lyh|