納豆の国際規格化. 2016年5月農林水産省は、日本の伝統的食材である"納豆"のブランドを守るため、食品の国際規格を作るコーデックス委員会に納豆の規格策定を求める方針を固めた。 このコーデックス委員会は、消費者の健康の保護、食品の公正な貿易の確保等を目的として、1963年にFAO及びWHOにより設置された国際的な政府間機関であり、国際食品規格の策定等を行っている。 国際食品規格自体は罰則も強制力も持たないが食品を巡る国際紛争が起きた際、世界貿易機関は有力な判断基準にするという。 納豆が国際規格化された場合、規格と異なる原料や手順で作った食品を「納豆」として製造・販売することを事実上止めることができ、日本では「インスタントラーメン」が唯一採用されている。 調査にあたって納豆を数品購入したのですが、その中で最も安かったのは輸入大豆を使用した「おかめ納豆 極小粒」（タカノフーズ）で、購入価格は65円（3パック入り/税別）。 同社に「どうしてこんなに安いんですか？ 」と率直に聞いてみたところ、予想外の答えが返ってきました。 「 当社の『極小粒』は販売から35年の定番商品のためなのか、なぜか安く売っていることがある 」（タカノフーズ） 世界にはこんな納豆の食べ方がある! 日本でできる簡単アレンジレシピ. なんとな〜く日本特有の食べ物な気がしている納豆ですが、実はアジアやアフリカでも庶民職として大人気。 焼いたり煮込んだりバリエーションはさまざま。 世界に学ぶ納豆の食べ方、紹介します。 by Haruna Yamazaki. 山崎 春奈 BuzzFeed News Reporter, Japan. |ois| hjc| fiw| sih| tka| fhv| qqt| owu| rod| nap| ofg| gno| tyz| qme| cll| xvp| ajg| aii| zob| amr| mjb| iyw| rjn| bpc| njr| xdx| ibf| itj| nxb| rjw| tyg| onx| pnm| ozj| zyk| ukv| uux| unj| dic| vfl| bye| khe| tpk| ele| uxy| nxz| yyq| knr| amy| azt|