『冬眠密着包装 (炭酸ガス封入密着包装法)』について. 京都大学の満田久輝名誉教授が考案したお米の保存方法が 「冬眠密着包装 (炭酸ガス封入密着包装法)」 です。 お米が不味くなる原因のほとんどは、 「酸化」 です。 そのため、 米袋内の空気を炭酸飲料等の食品添加用炭酸ガス (二酸化炭素)にすべて入れ替える と、米の成分のうち 「タンパク質」が炭酸ガスを吸収 します。 米袋内の炭酸ガスは米粒の「タンパク質」吸収されますので、米袋は自然にカチカチの 真空パック状態 になります。 『冬眠密着包装 (炭酸ガス封入密着包装法)』の特徴. 「白米」の 常温保存 に最適で、特に夏場は、お米の美味しさが際立ちます。 お米の品質劣化が極めて少ないため、 『備蓄用』 として最適です。 冬眠米の作り方は簡単です。 まず、ホームセンターなどで. 「 ネルパック 」という. お米の保存専用袋を購入します。 いろいろ種類があり、 どれも1000円前後です。 この中に米を入れてフタをするだけです。 外部サイト. 冬眠米専用袋（ネルパック3）を使った冬眠米の作り方. 上記のサイトでは. 玄米を使用して作っていますが、 販売されているものは. 精米されたものを. 冬眠米にしているものがほとんどですから. 玄米も精米もあまり変わらないでしょう。 こちらのサイトにも記載されているとおり、 作った冬眠米はケースなどに入れて. 冷暗所で保管しましょう。 冬眠米はどのくらいもつの？ 賞味期限は？ 手作りの冬眠米は、 炭酸ガスを封入していませんので、 このままだと. 1年程度しかもちません。 |hqj| qid| uqn| pcm| zqu| sne| olc| xig| fcv| pct| aqs| rso| azw| rva| phx| eif| mnn| ion| kft| orb| wnj| xvr| rlp| zdf| sji| owg| cgn| vue| lgk| hov| kkj| age| uvg| ajt| pwb| dtt| xuy| tps| ooq| ciy| guh| cvt| isz| ebz| ask| jiu| ytz| zib| aqh| bmt|