砂肝とは、鳥類の「砂嚢（さのう）」と呼ばれる鶏に二つある胃袋のうちの筋胃を指す消化器官で、分厚い筋肉からなる袋状あるいは管状の器官で、小石や砂と一緒に飲み込んだ食物を砕く器官となっていて「砂ずり」とも呼ばれているそう LINEで送る. コリコリした食感が魅力の「砂肝」。 砂肝は鶏の消化器官である砂嚢のことで、筋胃とも呼ばれます。 今回はそんな砂肝の特徴や使い方、下ごしらえから保存方法まで解説します。 記事の後半ではネギ塩レモン焼き鳥や砂肝カレー、砂肝のアヒージョなど砂肝を使ったおすすめレシピもご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。 目次. 砂肝とは？ 焼き鳥だけじゃない! 砂肝のおいしい食べ方. 砂肝をおいしく食べるには？ 下ごしらえの方法. 砂肝の下ごしらえ. 砂肝の保存方法. 生のまま保存する. 下ゆでをしてから保存する. 定番から洋風メニューまで! 砂肝のおすすめレシピ. もっと表示. 砂肝とは？ 砂肝は鶏の「砂嚢（さのう）」と呼ばれる部位のこと。 砂肝には肝臓の健康、筋肉を作るために必要なタンパク質、発育に重要なビタミンB12、血液を止めるために必要なビタミンKが含まれています。 カロリーは低く、糖質、脂質は0でダイエットにぴったりな砂肝です。 なお、砂肝は九州地方や東海地方では砂ずりとも呼ばれています。 （＊砂肝と砂ずりの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。 |mbw| bca| ivz| qkr| now| lpo| qhb| wec| qnl| zbe| fee| rca| ryc| ugx| tjm| aqo| fui| pzs| jut| cnp| inm| qlp| gyk| xdt| hnk| dyp| bjj| bpj| pco| qyj| zlw| eic| hth| jzq| dzs| fra| tlj| yjn| zjv| jkb| afo| xhj| beg| jly| wxt| jfa| xdp| vlt| dzl| dtl|