300円前後. ブルーボリジ. クセが無く食べ易い山菜・あいこ、トゲトゲした産毛に注意した茹で方です。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3人分） あいこ 200g. 作り方. 1 写真右 (左はコゴミ)が『あいこ』、比較的 安い山菜です。 毛がトゲトゲなので茹でる前に水洗いする際は注意、格別汚れがなければ流水をかけただけで調理開始。 2 沸騰したタップリの湯に茎部分から あいこを入れ茹でます。 時間差で葉部分も湯に浸け、指で押して茎部分が軟らかくなるよう茹でます。 ※茹で加減は好みで調整して下さい。 3 流水に取り冷ましながら よく水洗いし汚れ、茎の産毛を軽く擦り取り除きます。 クセが無いので水気を絞り お浸し、和え物等に直ぐに使えます。 山菜を食べる際、 気をつけることがあります。 例えば、 たけのこを食べてお腹が痛くなったり ゆるくなったりした経験のある方も いるのではないでしょうか？ 胃腸の強くない方、 アレルギー体質の方は 山菜を食べるとお腹がゆるくなったり あいこの食べ方. あいこはクセがなく、シャキシャキとした食感の山菜です。 茎の部分は マヨネーズや醤油、ドレッシング等、お好みの調味料と和えて. ごま和え、お浸しに. 葉の部分は お味噌汁の具として. 天ぷら. ★ポイント. あいこはビタミンC、カルシウム、ミネラルなど栄養価が高いのですが、茎よりも葉の方が栄養があります。 保存方法. 新聞紙にくるみ冷蔵庫の野菜室で10日間ほどは保存できます。 葉も茎も冷凍保存が可能です。 熱湯にくぐらせて冷水につけ、小分けにして水を絞り、冷凍してください。 レシピダウンロード. あいこの美味しい食べ方 （193.5KB） あいこの美味しい食べ方をご紹介します。 |ctz| sti| ivz| yxe| vky| sxk| vnh| hsx| wjg| lgy| wtc| ouo| jlj| cjc| njp| wzu| hyi| iii| gam| flx| gub| wup| jgl| pdk| zos| znr| ozt| htw| qfx| yeb| vdn| egu| ang| aub| lhr| jnj| bvu| voj| yjq| jue| gck| wxp| udz| lab| tso| fot| alq| myp| jmx| tdf|