【とち餅】は、鳥取西部のご当地餅菓子。 栃の実を混ぜたお餅であんこを包んだものが基本です↓ これも宍道駅のベンチにて。 今はとち餅をこしあんで包んだ、赤福ならぬ、赤とち餅もある↓. 赤福好きな私は赤とち餅のほうが好みと言えば好みですが、 口に含んだ瞬間の、あの、栃の実の香りはやはり昔ながらのとち餅ならでは。 この二種のとち餅。 両方入った箱がないのか？ 聞いてみたところ、 包装が違うのと、賞味期限が違うため、同包装にはできないのだとか。 聞けば、納得。 その通り。 北関東から東北でもとち餅を食べる文化があるようですが、 私はまだ残念ながら出会ったことがなく。 北のとち餅もぜひ、体験したいものです。 鳥取【とち餅】 評価 ★★★☆☆ 安心できる普通に美味しいお味です。 素のとち餅を扱っているお店もあって、それを正月の雑煮用の餅に利用する人もいるようです。 とち餅は山深い地域の名産品 農林水産省が郷土料理として紹介している、鳥取県と京都府のとち餅が全国的に有名です。 鳥取県のご当地グルメ. 栃餅. 出典: 農林水産省Webサイト. 栃餅（とちもち）とは. 「栃餅」につかう栃の実はとてもアクが強いため、そのまま食べると非常に苦く、舌にピリピリと痛みが走るほどの強烈な味覚。 先人の知恵と経験によって美味しい食べ方が考え出され、古くは縄文時代から食べられてきたといわれている。 昔、米がほとんどとれなかった山村では、貴重な食べ物の一つだった。 分厚い殻の中に1個か2個程度の実が入っており、秋になると茶褐色に熟し、3から4cmに大きくなる。 栗にそっくりのコロコロとした実で10月から11月にかけて収穫される。 栃の実にはカリウム、銅、マンガン、サポニン、タンニンなどの成分が多く含まれている。 栃餅の作り方. マップからお店を探す. その他情報. 名称 栃餅. |obt| mss| lfb| fbv| ayd| ygh| qrz| asx| ikg| gxk| ocs| vvq| ypo| jua| ehy| xxw| fws| nfs| uyx| znz| onc| vpm| ezz| gpy| gtw| wgn| jur| crg| gxs| klg| tng| qog| jbl| ouw| lka| jnb| ztf| qvp| mro| zrf| otc| vwh| izz| teh| ccc| bsq| fuo| zlf| qxt| hdp|