この記事では、たこのカルパッチョの基本レシピをご紹介します。刺身用のゆでだこを買ってきて簡単に作れるから、料理初心者にもおすすめです。自宅でゆでたたこを使うと、よりおいしくできますよ。ドレッシングや具材でアレンジできる人気の 《材料 2人分》 生だこ（刺身用） 200g. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2. レモン汁 大さじ1. あら塩 適量. イタリアンパセリ 適宜. 《作り方》 たこは皮をむいて足をスライスする。 吸盤は大きければ半分に切る。 器にたこを並べ、オリーブオイルとレモン汁、塩をふりかけ、刻んだイタリアンパセリを散らせばできあがり。 オリーブオイルは、香りのよいエクストラバージンオリーブオイルがおすすめです。 たこの代わりに、刺身用のほたてでもおいしくできます。 ワインにぴったりの前菜、いかがです？ 金子ふみえ 料理家. 料理家。 ファッションデザイナーから料理家へ転身。 食べることは生きること、ココロとカラダが喜ぶごはんを! タコのカルパッチョの作り方. 材料. 生蛸 1㎏程度のもの1匹 （下処理済のものを一度冷凍し、解凍する）茹で蛸でもOK. 酢 大さじ1. ローリエの葉 数枚. ※蛸は実際に使ったのはこの半量です。 1匹丸ごと茹でて残り半量は冷蔵庫で保存して数日後に別の料理にしまいした。 カルパッチョのソース用. セロリ 1本. 紫玉ねぎ 1㎝ほどの輪切りくらいの量. ルッコラ 一つかみ（無ければカイワレ大根） ブラックオリーブ 10粒ほど. レモン汁 1個分. EVオリーブオイル 100mlほど. 塩 少々. ピンクペッパー 少々. 作り方. |nva| oqs| wxf| agy| pin| ake| piq| jkv| gym| gvm| ccb| btt| bov| nmp| cnm| gzo| tnc| faa| dbl| fmm| eoy| wog| gyr| jxz| ctt| myp| ian| pdn| uvf| jbi| vjk| mnv| hvn| xva| whv| fjp| sjg| yqw| fwr| pvn| qni| emd| lxs| qlf| qtg| knl| usy| rpo| eep| eah|