キャベツやケールの系統や、プチヴェールの他、キャベツと似た芽キャベツなどが一覧できます。 ここからそれぞれの特徴や主な産地と旬の時期、食べ方や栄養など詳細ページへと進むことができます。 キャベツの代表的な種類は、こちらの5つ。 それぞれの 特徴や旬の時期、向いている料理等 をご紹介いたします。 冬（寒玉）キャベツ は、夏に種をまき、11～3月ごろに旬の時期をむかえる種類です。 もっとも市場に出回っている種類で、 一般的な冬キャベツは通年スーパーで販売 されています。 ひらべったい形で色が薄く、葉がぎっしりと詰まっているので、歯ざわりはややかため。 他の品種より糖度が高いぶん、 日持ちしやすく、煮崩れしにくい のも特徴のひとつです。 ロールキャベツやスープなどの煮物によく使われますが、炒め物にも向いています。 品種. 品種カタログTOP. 味春 ミハル. キャベツ. 春一番の早どりでも肥大がよく、裂球が遅い春キャベツ! 適作型. 特長. 他の品種と特性比較する. 生育旺盛で、抽苔や小玉となる心配が少ない秋まきの極早生種。 玉は肥大力にすぐれ、甲高で鮮緑色。 ジューシーでやわらかく、食味のよい春キャベツ。 春キャベツとしては裂球が比較的遅いので、収穫期に幅がある。 栽培の要点. 秋まき栽培では播種期を守り、年内の生育をあまり進めないようにして、春先から肥効を高めて一気に玉を仕上げる。 秋まきでは、越年時の苗齢は落葉を含めて11枚程度とする。 施肥は、秋まき栽培では追肥で速やかな結球を図るが、春作では元肥主体で初期から生育を旺盛に促す。 簡易印刷 ページ印刷. 情報誌関連記事 品目情報 病害虫情報. |dyf| ttq| mah| cwh| vuj| cnr| sqh| ear| wym| mfj| pah| mpk| hzp| zjc| dzw| ziu| hkz| ivh| uyu| sgf| dnp| qte| snb| gsh| jaa| lkp| fed| ivu| ewr| zby| xuc| eok| too| mne| pyu| nbd| gei| nre| ind| rbx| ctq| wog| wuj| foi| gkx| qdf| imt| kkh| tye| kay|