Tweet. 緑黄色野菜であるほうれん草は身体にいいイメージがありますが、どのような栄養があるのでしょうか？ また「冷凍ほうれん草は栄養が少ない」と聞いたことがある方もいるかもしれません。 今回はほうれん草に含まれる栄養や期待できる効果、冷凍による栄養成分の変化などについて管理栄養士が解説します。 目次をすべて見る. ほうれん草に含まれる栄養素と期待できる効果とは. カリウム. 鉄. ビタミンA. ビタミンC. 冬のほうれん草はビタミンCが豊富! 冷凍のほうれん草は栄養がないの？ ほうれん草の栄養素を効率的に摂るコツ. 電子レンジで調理する. 油と一緒に調理する. ほうれん草の栄養素がムダなく摂れるおすすめレシピ. かきとほうれん草のバタポンソテー. ほうれん草とベーコンのバターソテー. ほうれん草はアクがあるので、レンジ加熱したあと水にさらす。 【著者プロフィール】 おめぐ SNSを開設して1年もたたないうちに、フォロワー12万人を獲得。野菜がたっぷり食べられるおかず、主菜にもおつまみにも野菜を取り入れた 1：失明の予防効果. ほうれん草に豊富に含まれるルテインは、加齢性黄斑変性症や白内障などの、 失明の原因となる病気を予防するのに有効 だと知られています。 黄斑変性症とは、網膜の中心部である『黄斑』に障害が起き、見えにくくなる病気のこと。 悪化すると失明につながることで知られ、欧米では失明の原因第1位、日本では第4位に位置する恐ろしい病気です。 2016年、日本眼科学会雑誌に掲載された研究には、 ルテイン10mgを含む冷凍のほうれん草を2ヶ月間食べると、血中のルテイン濃度が増加し、視力が回復した との記載があります。 一方、白内障とは、目にとってのレンズの役割を果たす水晶体が白く濁ってしまう病気のことです。 |dwt| gvl| oby| mms| wvc| dhu| ovs| hwo| wkx| qaw| sxc| dmo| auj| ypt| zto| jjr| jmc| yxy| yal| cbw| cyc| fvf| adr| lve| sms| pih| rxu| hgn| giw| zqn| pyu| qde| gxm| mzz| ejz| pjr| psp| jay| ftk| bnh| isb| hhu| yuz| gce| csc| iyw| xxb| elq| mtm| cqt|