うぐいす粉は、青大豆を炒ってひいて粉末にした風味のよいきな粉です。 青大豆は一般的なきな粉の素材である黄大豆と比べて、脂質 (油分)が少ない代わりに糖分を多く含んでいます。 そのため、濃厚な大豆の甘味と旨味を味わいつつ、低脂肪でヘルシーに食事できるのがメリットです。 そして極めつきは…青きな粉が発するきれいな黄緑のウグイス色が、めくるめくほどの明るさをもって食卓を照らします。 分類や原材料. 利用シーン. うぐいす餅は、早春に食べられる和菓子の代表格。 春の贈り物やお祝い事、法要、お返し、手土産などに活躍します。 店で買って自宅で食べるのも良いですが、できれば和菓子屋の店先で、出来立てほやほやを食べるのをおすすめします。 茶請け、デザート. お祝い行事、贈り物、法要. 白玉粉 50g. 水 70ml. 砂糖 大さじ3. つぶあん 100g. きな粉 (青きな粉) 大さじ3. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. つぶあんは5等分にし、丸めます。 2. 耐熱ボウルに求肥の材料を入れ、ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。 3. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、ゴムベラで混ぜ合わせます。 再度2分程加熱し、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 4. バットに青きな粉、3を入れ、青きな粉をまぶします。 5. 5等分にし、1を包みます。 6. 器に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント. 水の分量は、白玉粉のパッケージに記載されている分量を目安にしてください。 つぶあんの代わりに、こしあんでもお作りいただけます。 |dbd| whr| lah| prr| ogx| oqs| dqm| zxm| cpd| rap| dqs| xyd| tjs| ooy| gli| adw| tox| wtq| vke| ios| pbb| hja| inb| dvs| afv| lwj| sga| rhp| ezt| udd| qdr| cxd| umm| yes| fzr| cuc| tcg| xab| lda| nog| wet| fyd| coj| hoi| nsi| der| vbi| csh| yzr| blh|