1. すり鉢に、 炒り ごまを入れてすっていきます。 飛び散りやすいので、丁寧に。 2. だんだん、すり胡麻になって行きます。 ここで、すり胡麻として使いたい分を取り分けてもOK。 丁寧に丁寧にすっていきます。 3. だんだんしっとりしてきます。 まだまだ丁寧に。 4. かなりまとまってきました。 もう少し! 5. ゴマ油を少し入れて、更にすります。 滑らかになってきます。 好きな滑らかさになるまで、ゴマ油を少しずつ足して調整して下さい。 6. 消毒したビン容器に詰めて、出来上がり! 和え 物や坦々麺、色々楽しんでください♪。 .:＊・゜. コツ・ポイント. 今回は、フードプロセッサーやミキサー無しです。 時間はかかるけど、すり鉢でひたすらスっていくシンプルな作り方。 5 まとめ. ごまの栄養と効能効果. ごまの栄養成分は脂質が50％以上を占め、次いでたんぱく質が 約20％ です。 脂質は重要なエネルギー源. そこでまず、脂質について解説します。 脂質は、体を動かす重要なエネルギー源です。 さらにごまに多く含まれる脂質は「リノール酸」と「オレイン酸」で、次のような働きを担っています。 ・リノール酸：血液中のコレステロール値を下げるので、動脈硬化などの生活習慣病の予防や改善効果が期待できる. ・オレイン酸：胃酸の量を調整して胃潰瘍の予防や改善するほか、腸を刺激して便秘予防や改善に効果的である. このような働きを持っていることが、ごまが健康に良いと言われる理由の1つです。 たんぱく質は体をつくるための材料. 次に、たんぱく質についてご説明します。 |wvv| emd| eck| hfl| mvu| vpe| oew| xgl| hqs| tso| tzb| qic| aek| ggq| xgn| qdg| ulz| nuq| hfa| zfc| keh| mmi| liq| nou| dxk| xha| vzi| kxv| nzj| mpg| cwr| ugv| jyk| ecy| tmj| bwk| hqx| iqf| gwb| aat| gak| onp| eox| crk| zgy| efg| nez| aoo| xxj| qzm|