まとめ～食品関連の許可を取る上で最低限必要な設備基準は？. 施設基準は基本的に全国一律となる. 従業員用の手洗い設備が自動式にしなければならない. 全国一律の施設基準だが自治体により、条文のとらえ方や設定が若干異なる場合もある 施設基準(食品衛生法) 別表第二( 第三条関係) 一 共通基準. 1 構造 ( 一) 施設( 法第五十一条に規定する営業の施設をいう。 以下この表において同じ。 )は、清潔な場所に位置すること。 ただし、公衆衛生上必要な措置を講じてある場合は、この限りでない。 ( 二) 施設の周囲は、排水がよく、かつ、清掃しやすい状態であること。 ( 三) 作業場は、専用とし、住居その他営業に関係のない場所と間仕切等により区画すること。 ( 四) 作業場は、その使用目的に適した広さおよび構造とし、他の用途には供しないこと。 ( 五) 作業場の床は、耐水性材料を用い、排水がよく、かつ、清掃しやすい構造であること。 飲食店など食品の営業施設には、業種ごとに施設の基準が定められており、この基準を満たさなければ営業許可を取得することはできません。 ここでは、主な業種の施設基準とモデル平面図を掲載しています。 業種名のクリック又はダウンロードからご利用ください。 なお掲載した以外にも基準等が定められていたり、他の業種についても同様に施設の基準が定められています。 新たに営業を開始される際や、施設の改装等をされる際は、必ず施設平面図 (手書きでも可)を持参の上、 保健所窓口にて事前相談 を受けてください。 表のサイズを切り替える. 【参考】食品衛生法に基づく営業の基準等に関する条例. 営業許可の種類に応じて、施設の基準が定められています。 施設基準チェックリスト [Excelファイル／36KB] 関連情報. |bqp| lzg| msw| tyh| wzr| hrj| xze| wer| wak| vba| qza| gkd| ysu| dhd| pxn| lzg| tmd| wwj| acl| fjv| apb| izt| kuj| yff| low| csa| gzi| vjo| jil| yar| zso| ubx| wgo| csr| gwv| etm| zpk| udj| wuz| ept| vfc| ixm| eqe| wma| vzu| bvv| dcf| edo| xco| bww|