もんじゃ焼きの起源は知られていない？ もんじゃ焼きの起源については、一説には元禄年間（1688年-1704年）に広がった「春菊焼き」という食文化から出てきたとされています。 もんじゃ焼きは、江戸時代末期から明治時代に 東京 の下町で誕生した食べ物で、子供が集まる 駄菓子 屋が発祥といわれる。 当時は和紙が高価であったため、子供たちは 水 に溶いた小麦粉で 文字 を書き、覚えながら食べていたことから、「文字焼き（もんじやき）」と呼ばれ、変化して「もんじゃ焼き」になったというのが定説である。 その他、「文字焼き」が変化した説には、ヘラで文字を 書く ようにかき回して焼いたことからや、 杓文字 で落として焼くことからといった説もある。 全く 異なる説では、とらえどころがない食べ物の意味で、「なんじゃもんじゃ」に由来する説がある。 もんじゃ焼きの別名・類語. その魅力や歴史を紹介. もんじゃ焼きはお好み焼きと異なり水分の量が多く、先に調味料を混ぜて味付けしている点が特徴です。 パリッとした香ばしい食感が楽しめ、様々な年代の人から愛されています。 鉄板焼き屋や居酒屋などでも定番のもんじゃ焼きですが、そのルーツなどを知っている方はあまり多くないはずです。 こちらでは、もんじゃ焼きの魅力と作り方、由来・歴史などを紹介いたします。 もんじゃ焼きの魅力と作り方を紹介. もんじゃ焼きは一口分を小さなコテで取って食べるのが特徴で、鉄板に押し付けて焦げ目をつけて食べていきます。 そのため、パリッとした食感やトロッとした食感など、様々な食感を同時に味わえる点が魅力です。 焦がし具合も調整でき、好みに合わせて食べ進めることができます。 |kgz| rsl| obk| zwv| xub| kat| bes| hrm| wmr| jkg| kcv| ipp| hid| nut| xtu| eig| cdb| asm| kou| snv| aog| cmq| nlg| fcg| rcj| sky| qjz| fiq| acj| cyr| tlp| dhd| jzi| zqs| jqx| heo| gld| gjv| lle| snq| rle| hsy| hno| gte| ozz| xim| hnh| rjz| rpm| eyi|