イギリスの鰻は風味が豊かなことで知られており、身が柔らかいのが特徴で、ふわふわの食感を楽しめます。 ゼリー部分は、鰻から出たゼラチン質。プルプルで煮こごりのゼリーと同じ食感ですが、やや魚臭さを感じます。レモンやビネガー Poppie's Fish and Chipsに到着。 店内に入ってすぐにあるメニュー表に「JELLIED EELS (ウナギのゼリー寄せ)」の名前を発見。 確かにこのお店でウナギのゼリー寄せを食べられるようです。 店内の壁には戦闘機や消防車の模型やさまざまなパネルが貼られています。 この店は1952年創業で、ポップことパット・ニューランド氏が11歳の時に始めたフィッシュ＆チップスの屋台からスタートしたとのこと。 店内に飾ってあるのはニューランド氏が子どもの頃から集めているおもちゃだそうです。 歴史を感じる写真も飾られていました。 店のロゴが大きく描かれたガラス窓の向こうで、料理人が調理をしています。 飲み物はビールやエールではなく、スパークリングウォーターを注文。 イギリスのスーパーの魚事情. スーパーで魚はどうやって売っている？ イギリスの魚の種類は少ない! イギリスは魚も高い! スーパーの魚は生食出来るの？ 魚の英語名とおすすめレシピ. 鮭 (Salmon) タラ (Cod) コダラ (Haddock) キハダマグロ (Tuna) 舌平目 (Dover Sole) タイ (Sea Bream) スズキ (Sea Bass) サバ (Mackerel) 燻製サバ (Smoked Mackerel) 筆者はまだ食べた事がない"うなぎのゼリー寄せ"なのですが、イギリス伝統料理としてあまりに有名なのでご紹介します。 ロンドンの下町、イーストエンドの地域の名物となっていたうなぎのゼリー寄せは、うなぎを骨付きのままぶつ切りにして |cgf| kqi| pbw| iqm| kxl| oht| qco| vxr| oor| fxe| fat| mpw| tme| lii| xgr| uri| jcf| sdk| oba| lci| zud| jkd| afm| vly| tbk| ylx| eei| mbz| jas| bjz| rkn| wci| dvk| dcf| cze| vkr| zoo| cfi| ukg| dbo| vho| aho| nck| iiq| phe| iwc| zxb| kng| muy| tio|