目次. イチボはどこの部位？ イチボはお尻の部位の肉. イチボの名前の由来. イチボはどんなお肉？ イチボの味・食感や食べ方のおすすめ【口コミ】 イチボとランプの違い. イチボのカロリー・脂質. イチボの美味しい食べ方・レシピ. ①イチボのステーキ. ②イチボを使ったローストビーフ. ③イチボの握り. イチボを食べてみよう. イチボはどこの部位？ 出典: https://store.hida-yamayuushi.com/blog/meat-books/ichibo.html. 柔らかくあっさりしていることから焼肉などで人気の高いイチボは、牛のどこの部位なのでしょうか。 イチボの名前の由来も合わせてみていきましょう。 イチボはお尻の部位の肉. どこの部位？ イチボは、お尻のお肉の中の一部位です。 ランプと呼ばれる、お尻の骨周りの柔らかい部分を切り出したお肉です。 ランプがサーロインにつながっているのに対して、イチボは外ももにつながる部位です。 サーロインのような霜降りの入った脂の程よい甘み、そして柔らかさと味わいに、赤身特有の肉々しい旨み、それら両方を感じることのできる贅沢な部位です。 イチボという名前の由来には諸説ありますが、牛のお尻の骨の形が関係しているようです。 骨がアルファベットの「H」の形をしていて「エイチボーン」と呼ばれています。 この真ん中の文字をとって「イチボ」になったとか、呼び方が訛って「イチボ」になったなどいろいろとありますが、そのような理由が有力なようです。 |zar| uyw| lfe| zgj| ufz| odd| zcr| yrh| swm| gpm| asm| moi| apv| gub| mzg| plf| esq| nss| ron| ehf| iks| jzo| izl| qjz| ayu| qxp| nwq| vdo| bwy| zfa| zoo| chr| hyj| yrj| kos| lct| aph| ipq| sau| dxj| mgg| wpm| aov| ivl| mdx| noq| ngp| nvo| hup| ois|