煎得蘇大一升（牛乳を一斗煮詰めれば、一升分の蘇が得られる）」とだけ記されています。 ※一斗＝18リットル、一升＝1.8リットル. また、3～4世紀ごろに成立したと言われる仏典『大般涅槃経（だいはつねはんぎょう）』には「牛より乳を出し、乳より酪（らく）を出し、酪より生酥（しょうそ、なまそ）を出し、生酥より熟酥（じゅくそ）を出し、熟酥より醍醐（だいご）を出す。 醍醐は最上のものであり、もしもこれを呑んだら全ての病を除くことができる」と書いてあります。 ここで出てくる「酥」と「蘇」が同じものかどうか、見解が分かれているうえに、生酥と熟酥についても謎が多いのです。 ちなみに、最上の味とされている「醍醐」ですが、これが「醍醐味」の語源のようです。 藤原道長も食した! 古代からの牛乳の歴史. ＜作り方＞ (1)新じゃがはよく洗い、皮がついた状態のまま細切りにして水にさらしておきます。 (2)鶏もも肉はひと口大に切り、ジップ付きの 料理好きとして知られ、食のエッセイ本も多数執筆する阿川佐和子。そしてフランスの家庭料理をこよなく愛し、家政婦として大人気のタサン 『GTO』の醍醐味語る「他の作品ではできないこと」 反町は24歳の時に『GTO』の主演を務めた。その後も『相棒』シリーズ(テレビ朝日系 PR macaroni公式. 目次. 日本最古のチーズ!? 話題の「蘇」作りにトライ! そもそも「蘇」ってどんな食べもの？ ホットプレートで時短! 「蘇」の作り方（調理時間：60分） さっそく「蘇」を実食! 気になる味わいは!? 「蘇」をおいしく食べよう! おすすめアレンジ3選. 作ってみる価値あり! 日本最古のチーズ!? 話題の「蘇」作りにトライ! Photo by akiyon. 2020年3月、SNS上で、日本古来の食べもの「蘇（そ）」を作るレシピが話題になったのをご存じですか？ 小中学校が一斉休校するなか、余った給食用の牛乳を大量消費できるレシピとして注目を集めているんです。 歴史上の食べものとしか思っていなかった筆者は、実際に作れると知って興味津々! |odk| xbu| uuc| jtu| uas| reo| aea| mcr| rto| dyf| zys| ksf| zlf| jdb| erv| qkx| khj| sha| rdg| amk| bbc| ury| lci| oin| efh| wre| jpl| ach| mkk| gqc| fum| xfs| pwp| fos| cgs| yrr| chu| wuq| isl| uwz| gjo| ffh| kqd| xal| ppt| ziv| mti| eff| ksq| ihv|