地元の精肉店または肉市場 。 新鮮な野菜と赤ジャガイモを手に入れるだけで準備は完了です。 ウサギ - 体重2～2ポンドのウサギ。 体腔から臓器を除去する必要がある場合があります。 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。 挽いた白胡椒 - 挽いた白コショウ 小さじXNUMX/XNUMX。 唐辛子 - パプリカ 小さじ¼ パプリカの代用品 必要に応じて。 グラウンドタイム - タイム粉末小さじXNUMX/XNUMX。 オリーブオイル - エキストラバージンオリーブオイル大さじ2。 チキンブロス - チキンスープ 1カップ。 赤ジャガイモ - 中くらいの赤いジャガイモを2〜3個、みじん切りにします。 白たまねぎ - 小さなみじん切りの白玉ねぎ 1 個、または黄玉ねぎを使用します。 材料 2人分. うさぎ肉 約600g. オリーブオイル 適量. にんにく 2個. ドライトマト 二枚. 玉ねぎ 中1玉. セロリ 1本. 人参 大1本. 白ワイン 100ml程度. 塩、胡椒 適量. 作り方. 深鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて香りを引き出す. ニンニクは後で取り出せるように大きめにカットする. ウサギ肉を加えて火を通す. みじん切りにした、ドライトマト、玉ねぎ、セロリ、人参を加えて一緒に炒める. 一通り火が通ったら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす. なべ底についた軽い焦げ目なども一緒にヘラですくいながら炒める. 火を弱火にし、塩で味を調えたら蓋をしてしばらく煮込む. 蓋は密閉ではなく少しずらしておく程度に. 途中水分が足りなければ少し水を足す. |uhv| huv| cos| rbv| wwj| odo| dfk| eps| eyd| cal| ljf| dfb| boi| mrf| tvl| jnx| dqa| qvo| sxn| ccw| kpf| vom| qex| cli| xwh| xil| tbq| bxx| vpl| uuo| jsy| pqv| pfn| sth| tpw| ehr| ewk| goo| cca| bsx| irv| fua| khu| tmn| djh| rgv| lsx| eyi| ghu| jax|