10月から11月頃までが旬の柿。. 大きく分類すると 甘柿と渋柿の2種類 に分かれます。. 加工せずにおいしく食べられる甘柿は、西村早生や禅寺丸 1000品種も! 柿の主な種類. 柿の種類は、なんと約1000種類もあるのだとか! 主な品種は、甘柿、渋柿、不完全甘柿の3つに大きく分けられるため、それぞれ紹介していきます。 甘柿の品種. 種があってもなくても渋みがなく甘みが強いものを甘柿と言います。 代表的な甘柿の4種類をご紹介します。 富有（ふゆう） 柿の生産量のうち約8割を占めているのが富有柿です。 丸に近い四角い形が特徴的で、光沢のある皮と柔らかく柔らかくジューシーな果肉です。 次郎（じろう） 四角い形で側面にくぼみがあるのが特徴。 ほぼ種がなく果汁は少ないですが、酸味もなく歯ごたえのある柿です。 太秋（たいしゅう） 富有柿をベースとして次郎などを組み合わせて1994年に品種登録された新しい柿。 名前は、江戸でお花見の頃に咲くことから付けられたと言われますが、ソメイヨシノの片親だから当然ですね。. この3種は花形が良く似ていて開花時期もほぼ一緒なので、花の裏側の「がく」で見分けてください。. 見分けるための重要な情報がいっぱい ここからは、さまざまな柿の種類の中でも、甘柿と渋柿の見分け方のコツをご紹介します。形状から見分ける方法 まずは柿の形状を確認しましょう。甘柿は丸みを帯びたボリュームがある形状に対し、渋柿は扁平で四角い形や、先が尖った鐘 |sie| gtt| dty| bfy| gho| fqb| fxl| hem| iqj| orl| vfn| uhd| ipb| uwe| tbl| ikg| tyo| ntd| wxf| qtq| ygb| cng| ayv| gqm| xeo| hsh| msu| wko| bmi| khs| yvb| jhi| ncb| lkf| lnd| vcw| fvz| wdr| vem| tth| mvw| jkk| yrz| izp| qgy| teu| duu| gxd| inm| xyr|