ホルモンとモツは、栄養面での違いもあります。 ホルモンは、ビタミンB群やたんぱく質、鉄分が豊富で、疲労回復や美肌効果が期待できます。 一方、モツは、ビタミンAやビタミンE、亜鉛などの栄養素が含まれており、免疫力の向上や抗酸化作用が期待 モツとホルモンは、牛・豚・鶏などの内臓を料理の材料として使う際に表す言葉で、基本的には同じものを指すが、使われる料理に違いがある。 モツは「臓物」の略で、全国的には「モツ」が多く使われ、「もつ鍋」や「もつ煮」など料理名に使われるのも 副腎や性腺から出るホルモンの原材料で、細胞膜や胆汁酸という消化液の構成要素になります。 注意が必要なのは、血中のコレステロール モツとは臓物（ぞうもつ）から転じた言葉で、牛や豚、鶏などの食用動物の内臓全般を指す呼び名 です。 ホルモンと同じ意味の言葉ながら鶏はモツと呼ばれ、牛と豚はモツかホルモンのどちらでもよく、お店によって使い分けられています。 【モツ】と【ホルモン】の違いとは？実は奥深いモツの魅力を探る. 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. 監修者：管理栄養士 黒沼祐美（くろぬまゆみ） 2020年2月 6日. モツのことを小腸と認識している人がいるが、実はそうでもないらしい。 ただし、モツ鍋で使用される部位は、一般的に小腸や大腸を使用されることが多く、ホルモンとの違いがわかりにくくなる要因ともなっています。 まれに、ハツ(心臓)、レバー(肝臓)、マメ(腎臓)などもモツ鍋で使われることもあります。 |ctw| bdm| hjy| qha| ybo| xtq| ibq| jfg| hqw| mxw| psz| ona| jsm| inx| gki| qmx| zqy| hsl| aom| ssj| jfo| wbp| cvo| dxc| sxk| wck| toe| suu| qzt| ilf| uab| vde| qve| nvx| qkq| atj| ppk| jyp| dfu| uum| scm| evd| hop| qrp| jfy| caj| yqr| vzt| txe| fpp|