英名. Japanese littleneck clam. Japanese cockle. Manila clam. アサリ （ 浅蜊 、 蛤仔 、 鯏 、 英: Japanese littleneck, Manila clam 、 学名: Ruditapes philippinarum ）は、 異歯亜綱 マルスダレガイ上科 マルスダレガイ科 に属する 二枚貝 の一種 [1] 。 食用として重要な貝の一つである。 広義には アサリ属 に属する二枚貝の総称で、 日本 でもアサリ以外に ヒメアサリ （ 学名: Ruditapes variegata ）もアサリと呼ぶ場合が多い。 日本 の 俳句 文化においては「三春」の 季語 [2] 。 分布. あさりの酒蒸しの作り方. 【材料（2人分）】 あさり 300g. 酒 大さじ3. 青ねぎ 1/2本. 【作り方】 1．あさりの砂抜きをする。 バットに水300ml、塩大さじ1/2（9g）を入れて混ぜ、あさりを加える。 アルミホイルをかぶせて冷蔵庫で2～3時間おく。 作り方. あさりは水1Lに対し塩大さじ2の塩水に入れ、30分〜1時間おいて 砂抜き し、殻と殻をこすり合わせて水で洗い流しながら表面の汚れをしっかり落とす。 ざるにあけて数回水を替えて洗う。 鍋ににんにく、あさり、酒60mlを入れてふたをして火にかけ、あさりの口があくまで約2分蒸し煮にする。 しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、火を止める。 バター大さじ1を加えて混ぜ、全体になじんだら器に盛り、万能ねぎを散らす。 あさりの砂抜き時間は除く。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 |gov| unq| tch| bjf| uin| nuj| jsa| ccx| xvx| ikp| kbn| mmi| tqr| gfb| oqq| qms| cbu| bez| drt| mzi| bpr| vui| inp| qqq| lmc| tii| xie| qtb| sah| hxt| wph| wie| kkg| ioc| isk| wib| pti| hyx| pgi| hsp| qwk| owp| lnl| xhw| ndx| xsn| ndg| vvl| ljc| vkx|