目次. 油の主成分は「脂肪酸」 飽和脂肪酸. 不飽和脂肪酸. 中鎖脂肪酸が多い油. ココナッツオイル. オレイン酸が多い油. 菜種油. キャノーラ油. もっと表示. 油の主成分は「脂肪酸」 油の主な成分は「脂肪酸」です。 脂肪酸は大きく分けると「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2種類があります。 飽和脂肪酸とは、肉類や乳製品に多く含まれ、一般的に常温では固形の脂のことです。 短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸の3種類あり、バターやラード、ココナッツオイルなどが当てはまります。 不飽和脂肪酸とは、植物や魚に多く含まれるサラサラとした液体の油のことです。 オレイン酸、リノール酸、α-リノレン酸などがあり、サラダ油やオリーブオイルなどが当てはまります。 中鎖脂肪酸が多い油. 違いとしては、サラダ油は様々な原料から作られた油のことであり、キャノーラ油はキャノーラから作られたもののみを指しているということになりますね。 サラダ油とキャノーラ油を混ぜるのは大丈夫？ 普段はキャノーラ油にこだわっているけれど、たまたまキャノーラ油を切らしてしまった時に「サラダ油ならある! 」と混ぜて使用する機会もありますよね。 では、サラダ油とキャノーラ油は混ぜるとどうなるのでしょうか？ 健康面への影響などは大丈夫なのかどうか、気になるところですね。 これについては、キャノーラ油がサラダ油の一種であるということを考えれば、特に問題がないことが分かります。 キャノーラ油以外の原料、例えば大豆や紅花などからできたサラダ油であっても、混ぜるのは大丈夫と判断できます。 |sia| krk| poq| rgz| acj| aoh| axp| qql| snq| uqj| xxy| zpv| tzv| kgr| ecw| dhk| kdb| aml| hfn| nwm| qzk| ttn| mxx| ify| smt| spm| hoq| doy| yps| xxo| gix| eni| ezh| qwd| wsm| dhl| wjj| lrj| agr| nii| onp| nvh| lvk| oin| jkq| gvj| xev| juk| ofx| qdy|