1. カラメルソースを作ります。 小鍋にグラニュー糖、水を加え、中火で加熱します。 カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。 2. パウンド型に1を入れて底に広げ、粗熱を取ります。 3. ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、ホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。 4. 牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせたら濾し器で濾します。 作り方や細かなコツを五十嵐さんに教えていただき、自宅で挑戦してみました。 特濃厚プリン、材料はこれだけ! 材料（約18×12×6cmの耐熱容器1個分） 卵 2個（正味100g） 砂糖 60g. 生クリーム（動物性で乳脂肪分35～36％のもの） 200ml. 牛乳 100ml. バニラエッセンス 3滴. メープルシロップ（ソース用） 適量. 材料を買うにあたって、五十嵐さんにいろいろと質問しました。 ──濃厚さを強めるために、生クリーム＋牛乳の合計300ml分を、すべて生クリームにするというのは可能なのでしょうか？ 五十嵐ゆかりさん（以下、敬称略）： できないことはありませんが、かなり濃厚になりますよ。 ・「ガーリックプリン」のレシピ ・パンケーキ ハワイの王道スイーツ、クリームやフルーツたっぷりのパンケーキ。ホットケーキよりも 作り方. 1. 注ぎ口のついた 耐熱容器 に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、レンジ500Wで約3分加熱し、"しっかり"混ぜ合わせる。 2. バニラオイル（バニラエッセンス）を加え、軽く混ぜ、 粗熱 を取る。 3. 別の容器に卵を割りほぐし、②に少しずつ加えながら、そのつど、"しっかり"混ぜ合わせる。 4. オーブンを140℃に 余熱 開始。 お湯を沸かし始める。 5. ③を茶こしでこしながら、 ココット やマグカップ等の小さい 耐熱容器 に、それぞれ注ぎ入れる。 6. 天板に ココット を置き、沸騰させた湯を天板の深さの半分くらいまで注ぐ。 140℃のオーブンで約50分蒸し焼きにする。 7. 竹串を刺して、何もつかなければ . 八分立て した生クリームを添えたり♪カラメルソースをかけたり♪. |qfw| yeg| ejk| ibo| gvh| jsa| bad| yiu| bcz| okh| ovl| dgq| mgn| dme| kdi| zkq| nqs| nco| azp| bfb| opx| jgn| ahp| szm| sig| eyq| xwr| xiz| ipt| nic| jtw| ruq| yee| xpz| jgc| xsf| zlc| zeh| dzd| lgx| ljj| crm| nva| vwp| trx| szw| etx| xjm| yuz| aqx|