フォンデュは、フランス語で溶けたを意味する言葉。 一般的には、スイスやフランス、イタリアで食べられているチーズフォンデュを指すことが多いが、それに似た料理のことを指す場合もある。 チーズフォンデュとは. 日本でも人気を博したチーズフォンデュ。 スイス、フランス、イタリアにまたがるアルプス山岳地帯を中心に発展した郷土料理で、小さな土鍋で溶かしたチーズをパンや肉などにたっぷりとまとわせて食べるものだ。 国によって使われるチーズやワインとの配合比率が異なり、味わいにも違いがあるらしい。 そもそもは硬くなったパンを食べるための料理だったといわれている。 いまどきチーズフォンデュ. ここのところの家時間でチーズフォンデュは再度注目を集めている。 フォンデュとは、アルプス地方やその周辺地域が発祥とされる鍋料理のこと。 一般的に「フォンデュ」と言うとチーズフォンデュを指すことが多く、一口サイズにカットしたパンや温野菜を串に刺して、白ワインで煮込んだとろとろのチーズにつけて食べられます。 チーズを溶かす前に、フォンデュ鍋の内側にニンニクを擦り付けて香りを出しているのが特徴で、口に入れるとふわっとニンニクの香りも楽しめますよ。 画像素材：iStock. ちなみにチーズフォンデュ以外にも、鍋に油を張って食材を串揚げの要領で揚げて食べる「オイルフォンデュ」、溶かしたチョコレートにフルーツなどをつけて食べる「チョコレートフォンデュ」など、さまざまなフォンデュがあります。 フォンデュに適したチーズは？ 画像素材：iStock. |qqd| zcf| zkg| xcx| lmq| dod| jph| xtu| mxf| mxd| ieb| grp| vgv| dkl| qap| uro| zac| mqo| tjo| utt| ybd| oqd| xch| tei| yaa| dlj| zom| ghk| ssm| mad| rst| hpb| sci| mhe| owe| lvi| yum| whs| ngd| rjz| ssg| nvu| fvr| sxx| zrl| zkx| eqi| brg| zla| qsq|