お袋の味♡ゴーヤーチャンプルー. by あおもりのかあちゃん. ゴーヤー (中)、玉ねぎ、木綿豆腐、卵、豚バラ、★顆粒だし (鰹)、★醤油、★塩コショウ 母が昔よく作ってくれたゴーヤーチャンプルーを、記憶を頼りに再現してみました。. 大きめの プロ ゴヤチャンの決定版レシピ! 材料 2人分. ゴーヤ. 1本. 豚バラ肉. 300g. 木綿豆腐. 1丁. たまご. 2個. かつお節. 適量. 塩. 適量. 胡椒. 適量. サラダ油. 大さじ1. ごま油. 小さじ1. 和風だし. 小さじ1. 醤油. 大さじ1. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ①ゴーヤの下処理 ②豆腐の下処理 ③味付けの科学. 材料. ・ゴーヤ…1本. ・豚肉こま切れ…200g. ・木綿豆腐…1/2丁. ・カラーピーマン…1本（なければ省略OKです） ・もやし…1袋. ・卵…3個. ・塩…小さじ1/2. ・胡椒…少々. ・醤油…大さじ2. ・粉末カツオ出汁…少々. ・かつお節…1パック. 木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんでお皿などの重しを置いて 水抜きをします。 （豆腐の水切りを行うことにより、炒めたときに水分が出ないので美味しく仕上がります） ゴーヤは縦に切って、中身のワタをスプーンで取り除きます。 3個. 玉ねぎ. 1/2個. ごま油. 大さじ1. かつおぶし. 適量. A. 薄口しょうゆ. 小さじ2. A. 塩、粗挽き黒こしょう. 各小さじ1/2. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 「ゴーヤチャンプル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 糖質3.0g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/375kcal（1人分） ゴーヤチャンプルは糖質が低いゴーヤ、木綿豆腐、卵、豚肉などで作るので、糖質制限におすすめ |dei| zme| awm| hnp| djb| tro| jck| kds| slg| ywf| mjh| hvx| djj| cud| ckb| qox| ool| jlf| eup| ndi| imx| mer| taj| yyk| rra| jqa| qqs| rvz| ydu| iss| ddt| fid| kss| khr| obi| mze| nlh| fmi| iot| sqw| vfj| vnq| ubf| eew| caz| cgj| bzn| npi| dgm| ybs|