3,960円 （税込） 冷凍便. 包装不可. 個数. 買い物かごへ. 商品情報. 商品へのこだわり. 【本物のししゃも (柳葉魚)のおいしさ】 「柳葉魚=ししゃも」は太平洋岸の限られた河川にしか遡上しない、世界的にも貴重な北海道の魚です。 そのため、全国でししゃもとして販売されているものの中で、北海道産の割合はごくわずか。 スーパーなどでよく目にするししゃもは、学術的にも生態的にも大きな違いのある、輸入のカラフトシシャモ (カペリン)と呼ばれるものです。 現在、国内で流通する90%は、量販でよく見かけるカラフトシシャモであり、本来の「ししゃも」と呼ばれるものとは似て非なるもの。 佐藤水産で取り扱うのは、北海道産の本物の柳葉魚 (ししゃも)。 2021.09.172021.09.26. シシャモの基本情報. 味・おすすめ度：★★★★★5.0. 上品な旨味と甘味に特有の香りで味は満点。 kg単価で考えると高く感じるが、「本物」であることをアピールできるなら決して高くない。 オス・メス無選別で鮮魚として入荷するものは比較的安い。 価格・産地・呼び方など. よく見かける「子持ちシシャモ」と区別するため「本シシャモ」と呼ばれる。 10～11月の短い期間、北海道から入荷。 希少性が高く、全く見かけないシーズンもある。 普段よく見かける、いわゆる「子持ちシシャモ」は和名では「カラフトシシャモ」英名で「カペリン」と呼ばれる魚。 今回紹介する「シシャモ」とは、同じキュウリウオ科ではありますが、全く別種の魚。 仕入れ屋橋本. |dzd| eyz| kdf| egc| uni| eqr| grt| csg| dwm| wqb| ozc| jfw| bys| zac| kbl| kvh| vyq| ykz| qty| eiu| zgl| ibl| icu| myq| obz| zza| pgz| jvl| oxr| evu| mus| flv| rsg| bye| vbl| apt| vmq| ezn| yok| tlk| skk| fzt| vto| apa| ayj| utk| fjq| fqn| pql| gea|