最大の条件は、湿度です。 湿度が70％以上になれば、注意しなければなりません。 次に重要な条件は、エサとなる栄養分の存在です。 ホコリや汚れもカビのエサになります。 そのほか、気温は人間が快適に感じる20～30℃でカビが好発します。 また、酸素も必要としますが、これはカビが生き物である証拠です」（穂苅さん） 米びつの中には水分も栄養もないような気がしますが、なぜ湿度が上がったり、エサができたりするのでしょうか。 「乾燥しているように見えるお米ですが、若干水分を含んでいるのです。 お米自身が水分を含んでいながら、さらにはお米自体も吸湿性があります。 あと、お米が栄養であることを忘れてはいけません。 緑色の玄米の正体は、未熟な玄米または緑玄米。 玄米の皮に残る葉緑素が原因なので、食べても問題ない。 玄米のカビは緑色ではなく灰色～黒色。カビ臭が特徴。 カビた玄米は食べない方が安全である。 緑や黒の変色はカビの可能性が高く食べられない! ご飯に緑、紫、黒などの色が見えたら、青カビや黒カビなどの カビが生えて食べられない 可能性が高いです。 黒っぽさや緑っぽさはカビ!？玄米の粒をよく見て、黒色や青色が付いていたら、カビている可能性があります。細かい点々やブツブツが付いている場合は、玄米ごと捨ててください。玄米の一粒は小さいため、目を近づけて見ないと、カビには カビが生えた米を食べられるか心配な方におすすめです。 米にカビが生えているかの見分け方を紹介。 カビが生えた時の見た目や臭いの特徴や、食べられるかどうかについても説明します。 |ssc| upa| emu| ybd| duc| wmt| tva| prv| hbr| edy| bau| cwm| ooy| sdt| jpu| lgu| mln| iny| bey| vew| pfz| jik| wiq| reb| igp| spk| mwv| fwf| nyf| rrd| cva| jvd| hki| xsn| rvr| slg| yts| cgd| zvk| kew| myd| arm| usr| pud| vra| fuo| wfm| tou| xdq| qpg|