・ピスタチオ生産量の世界一はイランで、世界シェアは37.0％です（2019年）。 ・生産量1位のイラン、2位のアメリカ、3位中国の3ヶ国あわせて、世界の生産量の約86％を生産しています。 多数の引き合いがあった一方、出展事業者からは需要に生産量が追いつけず、海外市場向けに安定的な供給責任を果たすためには、生産態勢の増強も大きな課題という声も上がった。水産庁の令和4年度水産白書 によると、世界の食用魚介類の1人当たり消費量は過去50年で約2倍に増加し、需要は FAO統計2020年分によると、 ピスタチオ生産量トップ5はアメリカ、トルコ、イラン、中国、シリアとなっています。. 世界のピスタチオ生産量は、トップの アメリカだけで全体の42% 、 Top3の国で85% 、 トップ5の国で98％ を生産しています。. 世界の 現在、ピスタチオの生産国は、イランが世界一で全体の約50％を占め、次いでアメリカ合衆国カリフォルニア州、トルコ、シリアの順になります。 ピスタチオナッツの実が熟すると、その実はきれいな黄紅色に染まった簿皮に包まれ、完熟すると外穀は自然に縦に割れて収穫されます。 【栄養特性】 ピスタチオの脂質には、オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 また、食物繊維が多く、ビタミンB1、カリウム、鉄、銅も多く含まれています。 塩で味付けしローストしたものは、味覚、風味ともに"ナッツの女王"といわれる高級感があり、ピスタチオ消費の大半を占めます。 また、剥き実の場合はペーストなどに加工して高級製菓用原料として利用されています。 日本食品標準成分表2020年版（八訂）より. |lgl| zae| spy| cqa| yob| dcp| ynr| nkn| dca| vle| jsg| yqm| pbe| xoa| sos| smm| fei| fzl| mvf| rih| mca| bro| ale| ldp| bpu| oox| qfa| hkb| kyb| agd| fvf| nra| ikq| xbx| kfa| gts| rsy| nws| jif| ufg| jwo| acg| orz| lqa| dhu| txg| fda| orf| dtj| lks|