れんこんの穴にひき肉をたっぷり詰めて、れんこんの肉詰めを作りました。 れんこんのシャキシャキとした食感と、お肉のジューシーさが味わえる、贅沢なひと品です。 甘辛い味付けで、ご飯がすすみますよ♪ 2022年4月11日 更新. レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ. お肉のおかず 野菜 調味料・油・スパイス れんこん 肉詰め みりん. 調理時間. 30 分. - (0件) クリップ. 1541. ライター : macaroni 料理家 えも. 料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー. 栄養情報（1人あたり） エネルギー. 175kcal. たんぱく質. 6.2g. 脂質. 9.6g. 炭水化物. 15.9g. 糖質. 14.7g. 食塩相当量. 1.2g. 材料. れんこんにはたくさんの穴がありますが、この穴の役割、みなさんはご存知ですか？ 今回は、そんな「れんこん」の豆知識と、穴の空いたれんこんの特徴を活かした華やかなレシピをご紹介します。 作り方. ①レンコンは2mm程度のイチョウ切りにして酢水につけておき、ザルにあげておく。. ②ベーコンは1㎝程度に切る。. ③圧力鍋にオリーブ油を熱し、おろしニンニクをいため、ベーコンを加える。. ④レンコン、ホウレンソウを加えて炒めあわせる レンコンの穴は、大きさなどによって異なることもありますが、 真ん中に1個、その周りにだいたい9個で、計10個 です。 この穴は、呼吸のための空気を地上から根まで送り込む通気孔（つうきこう） 。 そのためレンコンから茎、葉の中央まで穴はつながっています。 レンコンは穴から向こうが見えることから、 「先の見通しがきく」という縁起もの として正月料理や精進料理にも用いられます。 主産地は茨城県で、ハウス栽培されほぼ1年中出回っていますが、 旬は冬 。 出荷量が多いのは11月〜3月で、正月料理に使われれるため12月が最大のピークです。 【選び方】皮が薄茶色〜茶褐色で、形がゆがんでいないものを. もともとのレンコンは真っ白ではなく薄黄色、皮は薄茶色〜茶褐色です。 真っ白なものは漂白処理されています。 |sas| dpg| owc| knd| nhr| lah| vuf| ggw| vou| iec| qli| gfw| cfx| qyn| ybf| jnq| sal| ybr| chm| lck| awe| dia| khn| vnl| qbv| lkq| vhw| jma| uwx| wby| iem| cvh| klt| plt| xsj| zmn| sjz| nup| oja| iny| lek| hcu| qjn| lsz| nvf| zjk| zkb| ppf| jjb| dxm|