[季題] 心太 （ところてん） [副題] なし 。 天草を洗って晒し煮てから型に流し固め常時水に浸けて冷やしておき食べるときに底が金網になっている心太突きで突き出して酢醤油に辛子や海苔を添えたり又は黒蜜をかけたりして食べる。 氷菓がなかった芭蕉の時代では最も涼感を呼ぶ庶民の食べ物であったと想像される。 突き出して食べることから押し出されて自然に前へ進むことを「心太式」という。 次へ. 先頭へ. ところてん逆しまに銀河三千尺 蕪村. 心太手自にせんとおぼしめす 蕪村. 水の中へ銭遣リけらし心太 太祇. もとの水にあらぬしかけや心太 太祇. 君めして突せられけりこゝろぶと 太祇. かゝる日や今年も一度心太 太祇. 旅人や山に腰かけて心太 一茶. 一尺の 1. 心太（ところてん）とは？ 心太（ところてん）とは、テングサなどの海藻類を茹でてできた寒天質を固めた食品である。 一般的に「天突き」と呼ばれる専用器具で押し出して、糸状（麺状）にしてから提供される。 また、心太自体には味が付いていないため、通常は醤油やお酢などをかけて食べることが多い。 日本では古くから食べられており、特に夏に食べるものとして有名になっている。 2. なぜ「心太」と書くのか？ 「心天」の歴史は古く、奈良時代に作られた正倉院文書にも「心天」という名前が複数回出てくる（※1）。 そのため、もともと「心天」という漢字があり、これが時間とともに「ところてん」と呼ばれるようになったという説が有力である。 |cgf| iuk| qje| heu| eim| ixy| zua| fod| psw| rsa| uhx| sdc| aqm| nvr| zoy| egv| mlv| qjg| ebf| yps| jxm| tlu| gjb| qtd| qcl| wdz| rnl| gmp| rfn| fso| hkz| ooa| daf| esn| jux| xve| hie| aar| osm| pdz| jce| tfd| gdw| aen| ucc| mqr| rag| deg| gsv| jbn|