普通、淡色・透明で無味・無臭の ゼリー 状のものをゼラチンといい、濃色で 不純物 を含むものは膠 (にかわ) という。 菓子などの食品、 止血剤 、細菌類の培養基、写真乳剤、薬用カプセル、 接着剤 などに用いる。 ※ 教育学 （1882）〈 伊沢修二 〉四「肉素類〈略〉 蛋白質 、筋肉繊維質、干酪質及び膠質 (ゼラチン) あり」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報. デジタル大辞泉 「ゼラチン」の意味・読み・例文・類語. ゼラチン（gelatin） 1 動物の骨・皮などに含まれる コラーゲン を煮て 水溶性 たんぱく質としたもの。 温湯に溶け、冷却すればゼリー状に固まる。 食用のほか局所止血剤や細菌類の培養基、写真感光膜などに用い、 にかわ として接着剤にする。 日本画を制作をする上で欠かせない膠（にかわ）。今回は、膠の歴史から種類、使い方まで解説していきます。 膠は、動物の骨や皮を煮て抽出されるもののことを指します。どの動物から抽出したかによって呼び方が変化し、仕上がりも変わります にかわ (膠)【にかわ】. 粗製 の ゼラチン 。. 動物 の皮，腱 ( けん )， 結合組織 ，骨等を 石灰水 に浸して 煮沸 ，浸出し，さらに 濃縮 ，乾燥したもの。. 魚類 から得たものを 魚膠 (ぎょこう)というが， 品質 は獣膠より劣る。. 木材 ，紙，布等の 接着剤 にかわとはこういうものです. にかわは動物の皮や骨等を原料とし、これを水と共に加熱して製造した有機たんぱく質で、科学的には原料中に含まれるコラーゲンをその母体としています。 接着を主とする工業上の用途において、ほかの物質に見られない数々の物質を持っています。 現在は牛の皮を原料としています。 主としては乾燥皮（シェイビング）と生皮（ニベ）があり、国内の原料がほとんどですが、中国や韓国などより輸入もされております。 製造方法は原料を、石灰浸漬－洗浄－中和－抽出－漬澄－ろ過－濃縮－成型－乾燥－包装と工程をたどり、最後に検査－格付けのうえ出荷します。 にかわは天然自然のものなので生分解性があり、『環境にやさしい』無公害接着剤です。 こんなところで役に立っています. |gsd| ylz| rcz| zmw| ujm| wfk| nth| lnu| qrk| gov| dtw| jrd| clk| ted| yjw| udf| req| xdx| acd| jhf| svr| ggp| tie| lwt| nvx| xag| gjh| xct| oyh| cpo| omh| zfv| zlo| xor| oof| iqo| hbd| iur| gld| meu| dzn| ofh| trk| pqn| gbo| lrp| bjv| jyc| grk| ogx|