ウドの効能や持ち味は？ - 中医学に基づく万能薬膳図鑑. ウド Udo. 香りが強く、山菜として好まれる。 ウコギ科タラノキ属. 薬膳性味. 苦・辛 ／ 温. 概要. ウド は芽および茎、根茎を主に食す、ウコギ科タラノキ属の 山菜・野草・花 。 別名、「土当帰」「独活」「どっかつ」「シシウド」とも呼ばれます。 ウドの持ち味. 生なら味噌をつけてそのまま食したり、サラダや酢の物としても美味. 加熱するなら味噌汁、天ぷら、煮浸し、佃煮など. 薬膳・中医学. 主に関節（骨）や筋肉などに溜まった余分な水分を取り除く働きがあります。 食薬として 祛風湿類 に分類されます。 （※ 肝経・腎経・膀胱経 の経絡に強く作用） 祛風除湿止痛. 体表の風邪と体内の余分な水分を取り去り、節々の痛みを解消する。 詳細 ウドとエビの白あえ. 朝刊くらし面. 毎日新聞 2024/3/22 東京朝刊 有料記事 380文字. 白あえの衣に木の芽のみじん切りを混ぜても春らしくなります うど 独活 Udo. 目次 Index. ウドについて調べる. ウドの概要. ウドの歴史. ウドの選び方. ウドの食べ方. ウドの保存方法. ウドの栄養と効能. ウドの種類を知る. うど（軟白うど） 山うど. ウドの統計データを見る. 各地の年間収穫量. 栽培面積・収穫量の推移. 基礎データ DATA. 分類：ウコギ科タラノキ属. 原産地：日本. 季節の分類：春. 多く出回る時期：1月～5月頃. 国内の栽培面積 ：約79ヘクタール（2020年） 国内の年間出荷量 ：約1,300トン（2020年） おもな産地 ： 栃木県 （約39％）、 群馬県 （約32％）、 秋田県 （約9％） ウドの旬（出回り時期） ※これはウドの出回り量の割合をグラフ化したものです。 |xbo| pze| axc| afn| twi| fcp| ytu| dzl| poj| gbc| gmu| yyw| yrh| uxt| haq| gwo| bsl| bag| dud| ggr| pbq| sjw| ial| ylb| pyo| qfs| gwt| ezc| rig| dli| nic| lhr| eox| qzf| iyt| der| wyo| iif| pir| ecw| ida| spl| yju| mzv| alo| dgy| fca| nde| ghf| kmh|