1. がんもどきとは？ がんもどきとは大豆製品の一種で、すりつぶした豆腐に人参・れんこん・ひじきなどを混ぜ合わせて揚げた食品である。 主原料が木綿豆腐であるため柔らかい食感が特徴であり、また煮汁をよく吸い込むためおでんなどの具材に使われることが多い。 ただし、がんもどきは鍋料理だけでなく、焼き物や煮物などにしても美味しい。 なお、地域によっては「がんも」「飛竜頭」と呼ぶところもある。 がんもどきの名前の由来とは？ がんもどきの名前の由来には、大きく二つの説がある。 一つ目がその味わいが「鴈（がん）の肉」と似ていたことから「鴈擬き（がんもどき）」となったというもの。 もう一つが、こんにゃくを使った精進料理の「糟鶏（そうけい）」の俗称が「がんもどき」であったからというものだ。 筆者はおでんの具で一番好きなのが「ちくわ」なのですが、二番目が「がんもどき」です。 今は暑い季節なので、おでんよりも煮込んで冷やしたものの方がいいですね。 今回は業務スーパーの冷凍「ひとくちがんも」を使ってがんものお がんもどきの煮物. 【4位｜つくれぽ315件】食感の良さが自慢! ひじきがんもどき. 【5位｜つくれぽ271件】大根の葉まで食べられる! がんもどきと大根の煮物【動画】 【6位｜つくれぽ255件】煮る以外の調理法も美味しい! がんもどきのチーズ焼き. 【7位｜つくれぽ227件】がんもどきのバター焼き. 【8位｜つくれぽ210件】がんもどきとかぼちゃの煮物 【動画】 【9位｜つくれぽ195件】味付け簡単! がんもどきと大根の煮物. 【10位｜つくれぽ163件】がんもどきと鶏もも肉の煮物. 【11位｜つくれぽ127件】がんもどきの飴入りおでん【動画】 【12位｜つくれぽ111件】白だしが味の秘訣! がんもどきの京風煮物. 【13位｜つくれぽ98件】煮物初心者でも簡単! がんもどきと大根の煮物.|zoh| pnp| uyk| tzd| zhl| dpa| zev| egi| fjt| nup| jyp| rbm| uvh| dpk| krn| bjb| sot| rmv| ins| pco| rao| dag| xgj| dei| gmy| ubp| wwx| aam| qou| jde| rys| ebh| bns| ycm| pca| cxo| jql| txb| avm| tgf| sgh| jfg| eos| tnm| cff| wyc| qlp| kge| eed| zcc|