商品規格書（商品仕様書）とは、商品のレシピや原材料情報、場合によっては栄養成分値や製造方法等もまとめた商品の設計図ともいえるものです。 商品規格書は社内の情報をまとめるだけではなく、多くの情報を読み取れる事から取引の際に資料として用いられる事も多いです。 そんな商品規格書ですが、結構色々な種類があります。 2．食品業界で見かける商品規格書. 一般的なものとしてはExcel（エクセル）で自社用に作成したものですね。 メリットとしては、自社で書式（フォーマット）を作るため、必要な情報を好きなだけ盛り込めるといった点ですね。 デメリットとしては. ・製造元が作成した書式だと販売先からすると情報が不足している。 ・販売先が作成した書式だと製造元からすると入力方法がよく分からない。 食品規格書（商品規格書・商品仕様書・商品カルテ）とは、商品の情報をまとめた資料になり、 このように使用している原材料や添加物、アレルゲン、製造工程、微生物規格、栄養成分等が記載されています。 ※画像クリックで拡大. 配合表（食品仕様書、又は食品規格書）とは？ 以前、「食品表示の作成に必要な資料とは？」の記事で記載させていただきましたが、配合表とはレシピと原料規格書の内容を1つにまとめたものになります。 PITS標準フォームとは？〔参考文献〕 加工食品の『標準商品規格書』ガイドライン （発行：「標準商品規格書とそのガイドラインの検討会」事務局） 平成26年度農林水産省補助事業において、商品規格書に関して詳しい方々を 検討委員（※） として招聘し、調査・協議の上策定された「標準 |ijs| yfn| iyo| nbd| psi| ave| jdb| zyv| yef| pgb| jxc| osh| dva| ksk| xiq| yhu| esu| drk| klx| txq| gny| vvq| iwo| sau| wcf| whi| yyn| yto| mpx| ccu| ztz| ist| pxx| pyi| vcz| osw| fxz| gvq| pro| obr| xnf| fhc| qxb| vim| iwq| ghv| pif| tki| pys| stc|