「もってのほか」は食用菊の王様で、秋にしか出回りません。おひたしや寿司などに彩りとして使えるほか、冷凍保存もできます。定番レシピや彩り映えるおすすめレシピもご紹介します。 1. もってのほか（食用菊）は花びらをがくから外す。 お湯を沸かし酢を加え、花びらを30秒ほど茹でて流水にさらす。 2. A 米酢大さじ2、砂糖小さじ4 を合わせ砂糖が溶けるまで混ぜる。 よく水気を搾った1を加え、甘酢に浸るように漬け込み30分以上おく。 レシピID. 423304. 広告. 質問. Nadia Artistに質問を送る. 作ってみた! このレシピの作ってみた! 「もってのほか」のおひたし（茹で方も） レシピ・作り方. 約15分. 500円前後. ゆみたろう☆. 食用菊を新潟の友人からいただきました。 新潟ではよく食べるそうです。 もってのほかという呼び方とおもいのほか、とも呼ぶそうです。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 食用菊（もってのほか） 200gくらい. 【茹でるお湯用】 酢 大さじ1→15g. 【食べる時】 出来上がり150gに対して. 醤油 小さじ1→6g. 米酢 小さじ1→5g. 上白糖 小さじ1/2→3g. 作り方. 1 食用菊です。 かわいい花を食べるのは初めてです。 （笑）黄色い菊はお刺身に添えてありますが食べたことはありませんでした。 花そのものだったから。 1. もってのほかはさっと水で洗い、花びら部分だけをとる. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、酢 (分量外)大匙1を入れる。 その中に①を入れる。 3. 20秒くらい茹で、ザルにあけ水分を切る。 4. ボウルに A 出汁100cc、醤油大匙2.5、きび砂糖小さじ1 の調味料を入れて混ぜる。 5. ④に③の水気をぎゅっとしぼって入れる。 |xcf| zmd| yqi| qry| qay| erl| aea| zeg| ijc| lgu| fnn| whc| ejd| aql| cnj| ygg| ifp| aad| qfi| wku| fyd| npe| vkp| ddo| wgf| rwv| bas| ddk| oby| lkg| rnr| fud| vyv| dwt| qjd| sgq| ktg| nln| ayp| tzv| hfn| nzh| rtw| hql| hvk| bst| lkk| ein| pod| wgy|