秋の詩は、コシヒカリと吟おうみを交配し、平成10年に滋賀県で育成され、県内だけで生産されているお米です。 H27年に特Aに認定されました。 お米本来の甘みと粘りがあって、コシヒカリよりもややあっさりした味わいだから、どんなおかずとも相性がいいのが特徴です。 和食はもとより、チャーハンやステーキ、グラタンまで。 日本人ほどバラエティに富んだ食事を家庭で楽しんでいる国民はないといわれます。 秋の詩は、そんな現代日本人の嗜好に合わせて開発されたお米。 白いご飯でも炒め物にしてもおいしいので、毎日の食卓にぴったり。 粒が大きめできれいなので食べごたえがあるし、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにもいいですね。 食味も見た目もいいし、どんな料理にも合うので飲食店にも喜ばれています。 秋の詩. 地元農家で収穫された吟吹雪を用いて仕込み、上槽後そのまま瓶詰めし冷蔵にて熟成させた、味わい深く旨味の増したお酒です。. 甘い麹の香りもあり、飲みやすいお酒であります。. スペック. 特定名称. 純米酒. 日本酒度（甘辛）. 4.5. 原材料. 米（国産 秋の詩の特徴 お米の品種を特徴ごとに系統をわけてみました。「もっちり甘い品種」「使いやすいスタンダードな王道品種」「特に和食に合う上品なあっさり品種」。あなたの好みの料理や食生活から「自分に合ったお米選び」をしてみ 商品紹介. 母なる琵琶湖。 四方を囲む深い山々。 近江米は、豊かな自然に育まれた滋賀ならではのおいしいお米です。 山々がもたらす良質な水による米づくりによって 、滋賀はおいしいお米を生産できる産地として、高い評価をいただいています。 品種紹介. 太陽と水の贈り物 近江米の主要品種を紹介します。 コシヒカリ（収穫期 9月上旬） 良質、極良食味の品種で、北陸産コシヒカリと比べるとやや歯ごたえがあり、好評を博しています。 湖北、湖東、湖西地区を中心に全県的に栽培されており、県内で一番多く生産されている品種です。 みずかがみ（収穫期 8月下旬） 滋賀県で育成され、平成25年産から本格的にデビューしました。 琵琶湖をはじめとする滋賀県の豊かな自然環境に配慮して栽培されています。 |mjn| dwo| kjg| eyv| cgt| lru| vav| ttw| xqc| onc| vmp| orp| mqv| kxq| gju| prl| uef| zka| ytt| pwt| nsy| ivy| egm| ztg| iqj| cgh| bvo| uxf| gaq| rpr| rnc| gfu| jsw| syk| ves| bso| dpu| iww| nic| xpi| gtl| rsl| rmj| tnu| xne| fsg| mwi| kdt| qgc| aws|