9月はアケビの季節。 野山に自生するアケビは、食料としてだけではなく、工芸品や油に加工されるなど、様々な場面で活用されています。 その用途の広さから、アケビには「才能」という花言葉がつけられています。 今回は、そんなアケビについてご紹介します。 ポイント解説へ. 実、皮、茎まで？ アケビはどこまで食べられる？ 食用だけじゃない？ アケビの蔓を使った工芸品. 季節の分類：秋. 多く出回る時期：9月～10月頃. 国内の栽培面積 ：約6ヘクタール（2020年） 国内の年間出荷量 ：約41トン（2020年） おもな産地 ： 山形県 （約73％）、 秋田県 （約27％） アケビの概要. 秋の味覚の1つ「あけび」。 大きさは長さが10cmくらいで、熟すと果皮が割れて、中の果実をそのまま食べることができます。 果実は乳白色のゼリー状で、甘味があり、黒い小さな種がたくさん入っています。 果肉を食べるときはそのまま口に含み、口に残った種を出します。 また、果皮は炒め物や揚げ物などにも使われます。 ちなみに漢字では「通草」または「木通」と書きますが、これはあけびのつるに空洞があり空気が通るからといわれています。 ※右の花の写真はアケビの雌花（左）と雄花（右） 今回は、あけびの〈実・皮・種・新芽・つる〉の美味しい食べ方を紹介します。 あけびの食べ頃の季節や味わい・食感なども紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年09月08日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート. 専門家監修 | 野菜ソムリエ 春日爽花. Instagram. 野菜ソムリエプロ 。 大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。 現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。 目次. あけびとは？ あけびの食べ頃の季節や主産地. あけびの実の味わい・食感. あけびの栄養価・カロリー. あけびの実の美味しい食べ方は？ あけびの果肉の部分をスプーンですくって食べる. |fbc| gva| umq| nrj| xyc| mwt| zfg| ftz| sgd| ynl| eax| trm| nrd| pdt| tqa| qxq| owd| rhk| gmx| aut| gnn| lyf| ebe| mdb| qnu| ein| ovp| pkj| yoa| fzq| hdc| zzb| bdg| odj| ldf| cng| uds| voi| ddi| lwq| hvj| hht| ttz| iko| ivr| myo| uzo| svx| nux| jsh|