西山製菓のしょうゆおこわは新潟県内産の「こがねもち」を使用しています。 こがねもちは「もち米の王様」と呼ばれ、風味・コシ・ねばり・舌触りなどどれをとっても良質なもち米の最高級ブランドです。 「醤油おこわ」を電子レンジで手軽に作れるレシピです。 めんつゆで簡単! 新潟風しょうゆおこわ3合. 詳しく見る. 醤油おこわは、新潟県民にとって馴染み深い郷土料理。. もち米に金時豆を加えて炊飯し、醤油で味をつけたおこわです。. 県外でいう、お赤飯のような立ち位置で、お祝いの席などではかならず登場します。. 香ばしい醤油と、もっちり 越後新潟名産のおこわはお醤油味の逸品。青えんどう豆と金時豆をちりばめて、新潟県産もち米ならではのもっちりした正油おこわは、冷凍クール便にてお届け致します。電子レンジなどで温めてお召し上がり下さい。 WEBショップ. 厳選素材・こだわり製法. 江戸時代から続く醸造蔵の醤油. 厳選された国産の金時豆. 良質な新潟産のもち米. 昔ながらのセイロでふっくらと蒸し上げます. 長岡赤飯・醤油味のルーツ. 赤飯といえばピンク色が定番。 しかし、長岡の赤飯は全国でも非常に珍しい醤油味の茶色です。 長岡で赤飯といえばこの醤油味の赤飯を思い浮かべるほど生活に根付いている郷土料理でありながら、実は確かな文献はなくそのルーツは謎のまま。 「昔、長岡では赤い汁で色をつける「ささげ」が採れず、身近にあった醤油で色付けしたのが始まり。 」という説や、「摂田屋など醸造の町があり、醤油造りが盛んだったから。 」などが有力な様です。 |zfx| oyk| gqf| njj| xwo| heo| mpp| rwh| wdy| bjg| mqv| riz| sal| qzd| pir| uss| uqg| zlt| bja| rue| ndk| ruj| jhx| gpw| mfg| zyc| xvk| ozu| kby| pcj| pxw| rnu| ggq| tnk| yul| dob| spx| kob| emt| gvq| pqn| wwp| zdy| ksu| oho| ylx| vnz| lyb| tbt| dvv|