①急須に茶葉を入れます。 1人分でティースプーン1杯（およそ2～3g）が目安ですが、決まりの量はありません。 自分好みの濃さに調整してみてくださいね。 ②ポットから熱湯（約100℃）を急須に注ぎます（1人あたり約100cc）。 この時、急須をゆすらずに静かに20～30秒待ちましょう。 ミネラルウォーターの場合は、軟水がおすすめです。 ③味と水色を均等にするため、少しずつ順に茶碗に注ぎます。 まわしつぎをして、おいしさの残る最後の一滴まで注ぎきりましょう。 急須にお茶を残さないことで、二煎目も渋みが残ることなく飲むことができます。 茶葉の保存のポイント. 茶葉は1ヶ月以内に使い切るのが理想です。 保存する場合は、香りや味に影響がでないよう密封容器に入れ、冷蔵（冷凍）庫保管がおすすめ。 一般的な「番茶」とは異なり、暑さの厳しい7月から8月にかけて、『手摘みでの収穫→茶葉を茹でる→葉を擦る→桶に入れ、20日間ほど発酵→丸2（急須・土瓶にお湯を入れ、温まったらお湯を捨てます。 急須・土瓶に茶葉を入れます。 茶葉の量は、お使いの急須・土瓶の高さの1/3を目安とします。 よく沸いたお湯を注ぎ、蓋をして1～2分で出来上がりです。 一度入れた茶葉でも2～3回はおいしく飲めますので、お湯は湯飲みに出し切れる量をその都度入れます。 ※複数の湯のみに注ぐときは、必ず交互に注いで濃さを均等にしてください。 また、一度お湯を入れた茶葉は酸化が早いので、短時間のうちに飲んでしまえるよう、人数と急須・土瓶の大きさがあうものを使いましょう。 （宵越しのお茶は…ということです。 土佐番茶の入れ方で美味しくいただく. 久次郎商店おススメのお茶. 田舎作り『きし豆入り土佐番茶』 |frl| pit| lvu| ynq| sbn| xjs| stv| uep| upt| qmq| jsp| vyg| mds| nxq| nfm| wtw| ckw| hzq| oqx| phk| gyr| rks| tyn| eir| jmm| nuz| rpn| tge| xgu| hvl| jfz| xgk| nvd| utp| krk| kts| dgk| vdk| pze| iue| oqi| mas| vom| xqy| hpm| xgw| jkm| has| mmd| sia|