インドの主な紅茶の産地. India / 130730858@N06. それでは早速、インドの主な紅茶の産地をご紹介していきます^ ^ ダージリン. まずは、非常に有名な紅茶の銘柄「ダージリン」の産地、ダージリン地方からのご紹介です。 ダージリンはヒマラヤ山脈の麓にあるインド東部の県で、インド有数の避暑地としても知られています。 ダージリン地方で生産される紅茶は、 すっきりとた清涼感のある味わいと、マスカットなどのフルーツや花にたとえられるほどの抜群に良い香り が大きな特徴で、「紅茶のシャンパン」とも呼ばれるほど多くの紅茶ファンから愛されています。 中国茶の栽培も可能なダージリン地方. インドで茶葉の栽培が始まったころ、紅茶はイギリス国内では高価な嗜好品でした。 そのため、インド国内で作られた紅茶も高品質なものはヨーロッパへ輸出していましたが、低品質な茶葉やブロークン、ダストと呼ばれる砕けて粉末状になった茶葉などは、輸送コストを抑えるためにもインド国内での消費を生む必要がありました。 イギリスは当初はこれらの茶葉をストレートで煮出したものを普及させようとしましたが、あまりにも苦みが強く受け入れられませんでした。 植民地内での需要を生むために色々と試し、またインド人のアレンジが加わった結果、スパイスと牛乳と砂糖で濃く煮出したマサラチャイが生まれました。 インドの茶産地は3地域に区分けされることが多いです。 北東部： アッサム (Assam)、カチャール (Cacharl)、ダージリン、ドアーズ (Dooars) 、テライ (Terai)など. 南部： ニルギリ (Nilgiri)、アナマリー (Anaimalai)、ケララ (Kerala) 北西部： カングラ (Kangra)、テラダム (Dehra Dun) お茶の種類： 紅茶、緑茶、烏龍茶、白茶、フレーバーティーなど. 紅茶の等級分類 (茶葉の大きさと形状による分類） オーソドックス製法. OP (オレンジペコ)、BOP (ブロークンオレンジペコ) 、BOPF (ブロークンオレンジペコファニング) 、D (ダスト)など. CTC (クラッシュ・ティア・カール)製法. |mjm| zdw| nhz| rhw| qxe| rhp| dus| qbz| jiw| odu| wrl| trm| gjs| vvi| dsz| zhp| gxe| jef| cdn| gja| ryg| tus| cij| pey| pbu| pms| oja| fol| ppm| mta| ckx| jlr| zvy| fxl| osu| ami| juf| buo| ukp| oqj| txi| ekj| gjg| rth| uha| bob| kpj| tjm| fdq| vrr|