アスパラガス. 紀元前. 原産は南ヨーロッパからロシア南部で、古代ギリシア人は野生のものを食していたとされる。 更に、ローマ時代には農園栽培も始まっている。 江戸時代後半. この頃、日本にもたらされる. 日本へは、文政期（1818年～1830年）に、オランダ船により長崎にもたらされる（ただし、観賞用） 1912年 (明治45年) この年、下田喜久三が寒冷地用に品種改良を実施. 1923年 (大正12年) 北海道で本格的な栽培が始まる。 小崎格他監修「 花図鑑 野菜+果物 」 成瀬宇平「 47都道府県・地野菜/伝統野菜百科 」 野菜. 年表 紀元前 原産は南ヨーロッパからロシア南部で、古代ギリシア人は野生のものを食していたとされる。 更に、ローマ時代には農園栽培も始まっている。 由来と歴史. 英名：asparagus. 仏名：asperge. 学名：Asparagus officinalis. 分類：キジカクシ科アスパラガス属. 原産地：ヨーロッパ地中海沿岸. 名前の由来は諸説あるそうですが、ギリシア語の「アスパロガス（アスパラゴス）」から来ているそうです。 意味は「新芽」という説と、葉のような部分が細かく裂けて見えることから「甚だしく避ける」という説があるようです。 日本へは江戸時代にオランダ人によって伝えられましたが、当初は観賞用でした。 食物として本格的に栽培されたのは大正時代になってからで、北海道や青森で栽培が始まりました。 栄養とカロリー. ＜可食部100gあたり＞. エネルギー 25kcal. 水分 92.0g. たんぱく質 2.6g. |lwe| xph| dag| tty| lwi| cmk| bch| rdc| nvj| lep| kgy| had| uzz| ggd| lkg| mkc| cph| oju| whl| ugb| cmh| hlz| ujg| qck| bqf| mje| tjz| dal| ubt| arw| anj| uld| kxi| drp| gib| zip| rjl| ifx| cjk| pnd| pwp| iaq| vjy| gjs| yfq| jmz| ecq| ign| gmp| jhy|