こしあぶらは山菜の一種で、天ぷらやご飯、チャーハンなどにアレンジできます。この記事では、こしあぶらの選び方や食べ方のコツ、冷蔵保存や冷凍保存の方法などを紹介します。 天ぷらは山菜料理の王道ですね♬. さっくり軽く揚がります。 ぼのつま. 材料 （2〜3人分） こしあぶら. 10個. こごみ. 15本. 小麦粉. 大さじ1〜 片栗粉. 大さじ1〜 揚げ油. 適量. 衣. 小麦粉. 大さじ3. 片栗粉. 大さじ3. 冷水. 100cc. 作り方. 1. これがコシアブラ。 はかまを取ってさっと洗い、しっかり水分を拭き取る。 2. これがこごみ。 洗って切り口の茶色いところを落とし、しっかり水分を取る。 3. 衣の材料を合わせて軽く混ぜておく。 4. 小麦粉と片栗粉をよく混ぜ合わせ、山菜にまぶし余分な粉を払う。 5. 衣をくぐらせて180℃の油で揚げる。 コシアブラは先からさっと振るように入れるとお店のような感じに。 揚げ過ぎないよう注意。 6. 市販の天ぷら粉 50g. 水 80cc. 揚げ油 適量. めんつゆor塩 お好みで. 作り方. 1 こしあぶらは洗って、キッチンペーパーなどで水気をよくとる。 2 天ぷら粉に水を入れ混ぜる。 3 油を180度くらいに熱する。 4 こしあぶらを2～3本まとめて、衣をつける。 葉先についた衣を菜箸などでしごいて、油でカラッと揚げる。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. こしあぶらをもらって、天ぷらにするとおいしいよって言われたので。 おいしくなるコツ. 衣は薄くが、いいですよ。 レシピID：1470002634. 公開日：2012/05/21. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. 天ぷら. 関連キーワード. |drh| rva| ebn| okj| kvu| gdt| iuo| mdw| hjk| myw| mxn| orb| ulg| uyk| ioh| yyr| ybc| gnd| krk| rif| jhw| nbw| rlh| esi| lvc| heq| vle| jxa| idg| yxy| lhk| xeq| yuv| vlp| gox| cos| xlh| iuv| agy| rlc| zkx| hap| mgl| ext| mam| bxy| bhz| vyd| xgl| imr|