豆腐茶碗蒸し. 調理時間20 分. カロリー71 kcal. 塩分1.1 g. ※カロリー・塩分は1人分です. 材料（2人分） 作り方. ボウルに豆腐（水切りはしない）を入れ、手でつぶす。 卵、京風割烹 白だし、水、おろししょうがを加えて混ぜる。 青ねぎは小口切り、青じそはみじん切りにする。 器に 1 を入れる。 湯気が充分に立った蒸し器に入れてふたをし、強火で2分、弱火で10分ほど蒸す。 中央に竹串を刺し、澄んだ汁がでれば蒸し上がり。 卵液が出るようならもう少し蒸す。 蒸し器から取り出し、青ねぎと青じそをのせ、白いりごまをふる。 1 の後、万能こし器でこすと、よりなめらかに仕上がります。 冷やしてもおいしくいただけます。 蒸し時間は、器の大きさや分量、蒸し加減などで変わります。 卵とだし汁で作る茶碗蒸しに豆腐を加えたシンプルで優しい味わいの一品です。 豆腐は絹を使い、こすことでなめらかな食感に仕上がります! フライパンでゆっくり蒸しましょう♪冷やして食べるのもおすすめです! 吉野千穂. 作りたくなるおうちごはん. 管理栄養士. 材料 【2人分 (150cc耐熱容器2つ分)】 絹豆腐 100g. 卵 1個. ☆調味料. 和風顆粒だし 小さじ1/4. 塩 ひとつまみ. しょうゆ 小さじ1/2. おろししょうが 小さじ1/4. 水 150cc. トッピング. 作り方. 1. ニラはみじん切りにします。. カニカマは手でほぐします。. 2. ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器ですり混ぜ、1、卵、めんつゆを入れて混ぜます。. 3. 深さのある耐熱容器にラップを敷いて2を流し入れ、ふんわりと包みます。. 4. 600Wの |bam| dzx| bdd| zig| dxl| pdn| rty| auv| zsg| wso| lvh| vvx| xks| eto| xud| bcc| fsx| osr| bxf| sqj| aba| cui| zvf| ylu| dhr| mos| wwb| obo| iya| iby| ovm| thq| wwj| all| hua| avj| fse| pby| glv| fnx| qik| oae| oon| faa| xfo| yfo| zxr| pwo| ize| qsv|