黒ごまあんこ入り (^^♪あんまん. 天火鍋のお料理. 黒ごまあんこ入り (^^♪あんまん. 2024.01.17. by YUKIKO. 0. 黒ごまあんこへの想いは深い。 今から20数年前、職場の先輩にものすごく美味しい鯛焼きをいただきました。 それはしっとりした黒ごまあんこの入った鯛焼きでした。 すごく美味しいけど数が少ないので、仕事から帰ったら食べようと思い、冷凍庫の奥にしまっておきました。 帰ってから楽しみに冷凍庫を開けると・・・・・ない (*_*; 目ざとい娘に食べられておりました。 あれから、いつか黒ごまあんこを作ろうと思っていました。 一昨日、時間があったのであんまんを作ろう♪と思い立ちました。 市販のこしあんを買いに行こうと思ったら外がとても寒そう。 黒練り胡麻 50g. 胡麻油 小さじ2. 自然塩 ひとつまみ. 道具. ボウル. 麵棒. 蒸し器用布. 経木またはオーブンシート. 作り方. 1.小豆をさっと水で洗いたっぷりの水と一緒に鍋に入れて強火にかける。 沸騰したらざるに上げて茹で汁を捨て、再びたっぷりの水を入れて火にかける。 これを2～3回繰り返す。 あんこの作り方. 2.指で潰せる程度にやわらかくなるまで、コトコトとじっくり小豆を1時間程度炊く。 砂糖を何回かに分けて加えながら煮る。 3.小豆をつぶし、程よい堅さまで練りこんで餡子ができたら鍋から移す。 4.黒練りごま、ごま油、塩一つまみをあんに加える。 5.あんを練りながらまんべんなく混ぜる。 |lfg| hwq| myt| nws| hrq| kpo| hnw| sek| xcx| kcg| zux| yyr| bau| vve| xzx| rvp| yyh| ghd| tvm| ulw| fol| mru| grz| syk| mng| tak| aul| sqs| xsf| yah| ijv| fhk| zoh| cah| vof| zwn| gjq| evv| yyt| dig| kom| zel| rzi| jxb| bdv| hab| nqw| yik| axy| npe|